A sertéshús vizsgálata kötelező!
2011-12-09 16:20:53
- Mezey Sarolta
A trichinellózis olyan veszély, amely minden télen, disznóvágások idején jelentkezik. Minden évben felhívjuk a figyelmet rá, mégsem elég ahhoz, hogy végérvényesen tudatosuljon az emberekben: a sertéshúst kötelezően meg kell vizsgáltatni, ha a sertés háztáji gazdaságból származik és ott is vágják le. A közegészségügyi igazgatóság – dr. Vasile Adrian Mureşan ügyvezető igazgató és dr. Csíki Zsuzsanna helyettes igazgató – közleményt juttatott el a szerkesztőségbe, melyet a kellemetlenségek elkerülése érdekében adunk közre.
A trichinellózis olyan veszély, amely minden télen, disznóvágások idején jelentkezik. Minden évben felhívjuk a figyelmet rá, mégsem elég ahhoz, hogy végérvényesen tudatosuljon az emberekben: a sertéshúst kötelezően meg kell vizsgáltatni, ha a sertés háztáji gazdaságból származik és ott is vágják le. A közegészségügyi igazgatóság – dr. Vasile Adrian Mureşan ügyvezető igazgató és dr. Csíki Zsuzsanna helyettes igazgató – közleményt juttatott el a szerkesztőségbe, melyet a kellemetlenségek elkerülése érdekében adunk közre.
Halál is lehet a vége!
A trichinellózist egy parazita okozza, ami házi- és vadállatok (sertés, nutria, vaddisznó, medve, farkas és rágcsálók), valamint emberek testében élősködik. A parazita neve: Trichinella spiralis. Nálunk a sertés a leggyakoribb hordozó. Az ember testébe a fertőzött sertés- vagy vadhús fogyasztása révén kerül.
A trichinellával való fertőzöttség jelei 2-30 napon belül jelentkeznek, a lárvák a bélből az izmokba vándorolnak, ahol betokosodnak.
A fertőzöttség első hetében a betegség hasfájással, hasmenéssel, hányingerrel, hányással és fokozatos hőemelkedéssel kezdődik, míg 39 C-fok körüli láz áll be.
A lárvák migrációja és az izmokba vándorlása a fertőzöttség második hetében következik be. A beteg ekkor még 40 C-fok körüli lázzal küzd, erős ízületi fájdalom, fejfájás, fokozott fáradtság jelentkezik. Ilyenkor influenzára emlékeztetők a tünetek, továbbá eldagad az arc és a szemhéj, a testen kiütések jelennek meg, bevérzik a kötőhártya, légzési, szívpanaszok és idegrendszeri problémák állnak elő.
Ilyen körülmények között bekövetkezhet a beteg halála, főként a szívelégtelenség miatt, de a légzési zavarok vagy agyvelőgyulladás miatt is.
A fertőzést követő harmadik héten a lárvák betokosodnak az izmokban, a láz csillapodik, de az izomfájdalom és az allergiás tünetek fennmaradnak.
Hogyan védhető ki a fertőzés? Nagyon fontos, hogy az emberek csak biztos, engedéllyel rendelkező forgalmazóktól, állategészségügyi vizsgálaton átesett húst vásároljanak.
A háztáji gazdaságokban vágott sertések húsát szigorúan csak trichinella-vizsgálat után fogyasszák!
Hat fertőzött sertés húsát vizsgálták
Dr. Fegyverneki Sándor, a Megyei Állat-egészségügyi Igazgatóság igazgatója elmondta, múlt héten hat fertőzött sertés húsát vizsgálták, és minden esetben a törvényes eljárásnak megfelelően jártak el. A húst elkobozták, a gazdák kártalanítása folyamatban van. A fertőzött sertések Szentpálról, Radnótról és Kisiklandról származnak.
Hét lej a vizsgálat
A hatósági állatorvosok hét lejért vizsgálnak meg egy-egy húsmintát. Marosvásárhelyen a nagypiacon, a kövesdombi, a November 7-beli, a Gyémánt piacon működnek állat-egészségügyi pontok december folyamán, amelyek a következő program szerint várják az ügyfeleket: hétköznapokon 8-17 óra között, szombaton 8-16 és vasárnap 10-15 óra között. A körzeti magánállatorvosi rendelőkben a program és a vizsgálat ára változó, az állatorvosok szabják meg azt.
Dr. Fegyverneki Sándor felhívta a figyelmet arra, hogy a lakosság, saját egészsége érdekében, szigorúan tartsa be az előírásokat.
