Hamarosan nyílik a báránypiac

A nagyáruházak húsrészlegén és a mészárszékekben, kissé borsos áron ugyan, de már lehet kapni bárányhúst, a piacokra azonban még nem érkeztek meg az eladók az élő állatokkal. A megyében három vágópontot (Marosvásárhelyen a Cuza Vodă utcai piacon, Harasztkeréken és Segesváron) engedélyezett az állat-egészségügyi igazgatóság, amelyek a hatóságok szerint ma nyitják meg kapuikat, a Cuza Vodă utcai piacon viszont azt mondták, csak hétfőn reggel nyit a tegnap még állatpatikaként üzemelő helyiség, amit ideiglenesen vágóponttá alakítanak. 

 

Az egyik közismert marosvásárhelyi mészárszékben tegnap délelőtt bőven volt bárányhús, negyed bárányokat kínáltak, viszont az ottjártunkkor betérő vásárlók az ár láttán sarkon is fordultak. Ami nem csoda, hiszen kilójáért 27 lejt kértek. Előttünk egy nyugdíjas házaspár méltatlankodva jött ki az üzletből, mondván, túlzás a 27 lej, ha jövő héten sem csökken az ár, idén először, inkább lemondanak a húsvéti asztal tartozékáról, a bárányhúsról. 

Hétfőn nyit a vásárhelyi vágópont

Élő bárányt az élelmiszer-biztonsági hatóság intézkedése nyomán a megyében három engedélyezett vágóponton vágnak, Marosvásárhelyen a Cuza Vodă utcai nagypiacon, Harasztkeréken, valamint Segesváron – közölte lapunk érdeklődésére dr. Oprea Vasile, a megyei Állat-egészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Igazgatóság vezetője. 

– Ezek a vágópontok április 11-től 19-ig naponta reggel 6 és délután 5 óra között fognak üzemelni. Itt állandó állatorvosi felügyelet áll majd a rendelkezésre, a szakember levágás előtt is ellenőrzi az állatot, vágás után pedig a húst – magyarázta az igazgató, aki hangsúlyozta, a vásárlók figyeljenek oda arra, hogy a bárányhúst kizárólag engedélyezett helyekről szerezzék be, kerüljék az alkalmi árusokat, az utcasarki bódékat. 

A hatóságok ebben az időszakban fokozottan ellenőrzik az állati és nem állati eredetű élelmiszertermékek minőségét, ezek tárolásának, illetve forgalmazásának a módját. A prefektus rendelete alapján vegyes ellenőrző bizottságok alakultak az állat-egészségügyi igazgatóság, fogyasztóvédelmi felügyelőség, közegészségügy, valamint a rendőrség képviselőiből, akik a piacokon, valamint a boltokban vizsgálódnak az elkövetkező időszakban. 

Állatpatikából minivágóhíd

Tegnap a Cuza Vodă utcai piacon néztünk szét, hogy berendezték-e már a vágópontot, amely az igazgató szerint ma reggel megnyitja kapuit, de a piac hátsó részében lévő helyiség még mindig állatpatikaként üzemelt. Év közben itt valójában állatpatika működik, csupán ideiglenesen, húsvét környékén alakítják át bárányvágásra alkalmas helyiséggé. Az alkalmazott szerint a hét végén rendezik be a vágópontot, és csak hétfőtől kezdik majd itt a bárányok vágását. 

Élősúlyban 12 lej kilója

Mindezek ellenére sokan falusi háztáji gazdaságokból, vagy egyenesen a juhásztól szerzik be a bárányhúst. Lunka László Dózsa György községben juhász, idén 350 báránya van, ezek közül 200-at szán eladásra. Az állatok egy részét a piacra szokta vinni, inkább a vásárhelyire, viszont zömében otthonról viszik el azokat a felvásárlók. A juhász szerint élősúlyban 12 lejért adják a bárányt, a vágott állat kilója pedig 22-24 lejbe fog kerülni.