Új malom a régi helyett
2011-07-15 15:54:31
- Nagy Székely Ildikó
Minden kedden és pénteken benépesül a vajdaszentiványi malom. Ottjártunkkor, a legnagyobb hőségben, négy-öt ember cipelte az épületbe a gabonával teli zsákokat.
Minden kedden és pénteken benépesül a vajdaszentiványi malom. Ottjártunkkor, a legnagyobb hőségben, négy-öt ember cipelte az épületbe a gabonával teli zsákokat. A tulajdonos, a szászrégeni Ungur Sorin szerint van olyan nap, amikor két és fél tonnánál többet is őrölnek. A közeli falvakból, többek között Beresztelkéről, illetve a hozzá tartozó Nagyfülpösről és Kozmatelke községből is ide hozzák a gabonát
– 2005-ben vágtam neki ennek a vállalkozásnak. Akkor vettem bérbe és tettem rendbe az épületet, a tetőzetet is felújítottam. Mivel egy nagyon régi, a hatvanas évekből származó gépezettel dolgozunk, minden évben egy hónapig általános javítások miatt bezárunk. Szándékomban áll egy új helyiséget építeni, erre a célra meg is pályáztam egy uniós támogatást. Ugyanakkor a jövőben vadonatúj, külföldről hozatott felszereléssel dolgozunk majd – mondta a fiatal tulajdonos, aki a malom épületéhez tartozó hátsó helyiségben, amelyet meg is vásárolt, pékséget működtet.
– Naponta 3000 kenyeret sütünk. Szászrégenben öt saját pékségünk van, ugyanakkor a közeli falvakba is szállítunk kenyeret – tudtuk meg Ungur Sorintól. A régeni férfi 40 alkalmazottal dolgozik, közülük 10-en vajdaszentiványiak.
