Repceméz – divat vagy immunerősítő?

A repceméz gyorsan sűrűsödő mézfajta. Szilárd állapotában fehér színű és krémes, míg hígan sárgás árnyalatú. Mivel magas a szőlőcukor-tartalma, a kristályosodási folyamat nagyjából néhány nap alatt bekövetkezik. 

A repceméz egyik jellemzője, hogy önmagában nem túl kellemes az íze, ezért ajánlott olyan mézzel vegyíteni, amely zamatosabb. Mivel nem annyira savas, mint a többi mézfajta, azok is fogyaszthatják, akiket gyomorsav-túltengéssel diagnosztizáltak, ugyanis a kellemetlen tüneteket képes hamar csillapítani, rendszeres fogyasztásával ezek akár meg is szüntethetők. 

A szakirodalom szerint a repceméz fogyasztása magas szőlőcukortartalma miatt kifejezetten ajánlott sportolók számára, illetve szellemi vagy fizikai munkát végzők is bátran beilleszthetik étrendjükbe, ugyanakkor a cukorbetegség káros mellékhatásainak enyhítésére is alkalmazható.

A repce virágpora és méze egyaránt gazdag tápanyagokban, felerősíti a méheket, ezért a repceméz a méhek egyik legkiválóbb táplálékának is számít. Ugyanez a hatás az emberek szervezetében is érvényesül, az immunrendszert erősíti, fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatása is jelentős, fogyasztása kifejezetten ajánlott azoknak, akiknek legyengült a szervezete. 

A repceméz az egyik legértékesebb méz, mivel szűrése után azonnal kiszerelésre is kerül, ezáltal a benne található jótékony hatású anyagok károsodás nélkül bekerülhetnek az emberi szervezetbe, ahol a gyógyhatást kifejthetik.

A méhek egészsége címmel szervezett őszi szakmai tanácskozáson dr. Tófalvi Melinda agrármérnököt megkérdeztük, mi a véleménye az egyre nagyobb teret hódító repceméz divatjáról. A magát korondi méhészként jellemző agrármérnök – akinek termékét Parajd udvarhelyi kijáratánál értékesítik –, elmondta, hogy a méz egy bizalmi termék, amelyet többnyire olyan termelőtől vásárol a kliens, akiben megbízik. „Keresztút előtt állunk, hogy mit nevezünk jó méznek. A repcét elkezdték energiaforrásként termeszteni, fellendülőben a repceolaj divatja is. A repcemézről nem mondanám, hogy egészségesebb, mint más méz, ugyanis mindenik méznek megvan a maga tápértéke. Sokféle növényünk van és azok mind gyógynövények, ezért személy szerint a vegyes virágméznél jobbat nem tudok elképzelni” – hangsúlyozta a szakember a tanácskozás szünetében.