Helyi élelmiszerek Marosvásárhely főterén

Hatvan Maros megyei termelő kínálja kedden hagyományos élelmiszereit Marosvásárhely főterén, a virágóra környékén. Az egynapos vásárra október 10., a hazai élelmiszeripari termékek napja alkalmából kerül sor a Maros Megyei Mezőgazdasági Igazgatóság szervezésében. A kezdeményezők arra kérik a lakosságot, részesítsék előnyben a helyit, hiszen a megyénkbeli termelőknél minden olyan alapélelmiszer megtalálható, ami nap mint nap az asztalunkra kerül. 

Romániában első alkalommal ünneplik meg október 10-én a hazai élelmiszeripari termékek napját. Ez alkalommal a Maros Megyei Mezőgazdasági Igazgatóság a Maros Megyei Tanáccsal, a Prefektúrával, a Marosvásárhelyi Polgármesteri Hivatallal és az Állategészségügyi Igazgatósággal szervezi meg az élelmiszeripari termékek vásárát, amely ma délelőtt 10 órakor nyílik, a Rózsák terén. A részleteket tegnap a megyei tanácsnál tartott sajtótájékoztatón ismertették a szervezők. 

A vásáron hatvan termelő kínálja majd a hagyományos élelmiszereket, többek között tejtermékeket, húsokat, felvágottakat, savanyúságokat, mézet, zöldséget, szörpöket, lekvárokat, házikenyeret. 

Péter Ferenc, a Maros Megyei Tanács elnöke elmondta, a rendezvény keretében két eseményre kerül sor, a Rózsák terén lesz a termékvásár, ahol a látogatók helyi termelők által előállított élelmiszert vásárolhatnak. Ugyanakkor találkozót kezdeményeztek a termelőkkel, ahol azok elmondhatják az illetékeseknek, milyen nehézségekkel szembesülnek, és próbálják támogatni őket a termékeik népszerűsítésében. A tanácselnök a gasztronómiai turizmus jelentőségét hangsúlyozta, mint mondta, a megyei önkormányzat által létrehozott turisztikai egyesület pár napon belül megkezdi a munkát, és számos tevékenységet terveznek annak érdekében, hogy népszerűsítsék többek között a helyi gasztronómiai turizmust.

Péter Ferenc hangsúlyozta, nagyon fontos lenne, hogy azt fogyasszuk, amit itt helyben megtermelünk, mert amellett, hogy a helyi egészségesebb, ezáltal hozzájárulunk ahhoz, hogy a megyében munkahelyek jöjjenek létre, és a gazdák ne kényszerüljenek arra, hogy külföldön keressenek megélhetést. 

Ileana Guşatu, a Mezőgazdasági Igazgatóság helyettes vezetője rámutatott, a vásár célja ösztönözni a lakosságot, hogy bizalommal forduljanak a helyi termelőkhöz, és részesítsék előnyben az általuk előállított élelmiszereket. – Fontos, hogy a vásárló ne egy címkével találkozzon, hanem az emberrel, aki előállítja az adott terméket. Így kialakul egy bizalmi kapcsolat, és majd esetleg közvetlen értékesítési lehetőség a két fél között – jegyezte meg. 

Dr. Kincses Sándor, a Maros Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság vezetője is arra intette a lakosságot, figyeljen oda arra, hogy helyi, Maros megyében előállított élelmiszerek kerüljenek az asztalra, hiszen a megyénkbeli termelők kínálatában minden élelmiszer megtalálható, amire szükségünk van. – Maros megye az élelmiszer-előállítás tekintetében országszinten az elsők között van. A második legnagyobb marhaállományunk van az országban, ez körülbelül 80 ezer szarvasmarhát jelent, illetve mi vagyunk a legnagyobb tejtermelők az országban. A juhállomány tekintetében a negyedik helyen állunk. Feldolgozás szempontjából van hét piros húsra (marha, sertés, juh) szakosodott vágóhídunk, egy szárnyasvágóhídunk, 32 húsfeldolgozónk, köztük nagyobb, ipari létesítmények is. A megyében van 16 tojótyúkfarm és 12 tejfeldolgozó üzem. 

– Minél közelebb van a forrás, és minél hamarabb eljut egy termék a fogyasztó asztalára, annál frissebb, és biztonságosabb annak fogyasztása. Érthetetlen, hogy van 16 tojótyúkfarmunk, és vesszük például a Lengyelországból származó tojást. Nálunk vannak olyan húsfeldolgozók, amelyek 25 éves hagyománnyal rendelkeznek, és megpróbálnak nemcsak finom, de egészséges termékeket is előállítani. Akadnak olyanok is, akik a húsfeldolgozásban ízesítésre nem fokhagymaport használnak, hanem ma is megpucolják a hagyományos fokhagymát. A vásárlóknak meg kell érteniük, hogy egy termék nem lehet olcsó is és jó is, ha egy kiló hús 20 lej, abból nem lehet előállítani egy tízlejes terméket – mutatott rá az igazgató. Hozzátette, a boltok polcain gyakran találkozunk közismert márkanevekkel, amelyeket a köztudatban romániai termékekként tartunk számon, viszont ha megnézzük a címkéket, kiderül: már jó ideje nem az országban gyártják.