Gastropan

• 2012-03-23 16:17:07

• Vajda György

Pénteken délelőtt negyedik alkalommal nyitotta meg kapuit a Gastropan pék- és cukrászipari kiállítás a marosvásárhelyi President Szállodában.

Fotó: Vajda György

Pénteken délelőtt negyedik alkalommal nyitotta meg kapuit a Gastropan pék- és cukrászipari kiállítás a marosvásárhelyi President Szállodában.

Váradi János, a Boro-info eseményszervező és kiadó igazgatója, a rendezvény főszervezője lapunknak elmondta, a Gastropan kiállítás és vásár négy évvel ezelőtt Szovátán indult. Akkor a Danubius Szálloda előcsarnokában 500 négyzetmétert béreltek, aztán évente nőtt az érdeklődés a rendezvény iránt, így Marosvásárhelyre költöztek. Az idén 6000 négyzetméteren 16 ország 104 kiállítója hozta el a világ csúcstechnológiájával készült, illetve működő sütőipari berendezéseit, mutatja be termékeit. Az előző évekhez viszonyítva az idei rendezvény újdonsága, hogy mindennap termékversenyt szerveznek. Ezenkívül bemutatók is lesznek, amelyeken el lehet lesni a szakmai fogásokat. A kiállításra várják Erdős Hanna olimpiai bajnok cukrászt. Bemutatót tart Kovács János, a cukrász-világbajnokság harmadik helyezettje, Magyarországon az év cukrásza címet elnyert mester is. Az érdeklődők láthatják Lengyel László Levente székelyudvarhelyi cukrász, marcipánkészítő alkotásait is, ugyanakkor Varga Zsuzsa mézeskalács-készítő is megosztja szaktudását, több standnál pedig zöldség- és gyümölcsfaragó művészek munkáit is követhetik a kiállításra látogatók. Ezenkívül számos ismert pékség a helyszínen készíti el, süti meg termékeit, amelyeket meg is lehet vásárolni.

Tegnap zajlott a péktermék-díszmunkaverseny, amelynek témája a kenyér és az ember kapcsolata volt. Ma mérik össze tudásukat a torta- és fagylaltkészítők, lesz tortadíszítő verseny, amelynek a témája az esküvő, vasárnap pedig hidegtál-összeállító vetélkedőt szerveznek. A nyertesek névsorát hétfői lapszámunkban közöljük.

Váradi János elmondta, a legnagyobb elismerést jelenti számukra, hogy a romániai és a magyarországi szakmai szövetségek vezetői mellett elfogadta meghívásukat Peter Becker, a Pék Világszövetség elnöke, aki a világ legnagyobb szakkiállítása, az IBA – ahova több mint 15.000 kiállító viszi el termékeit – egyik szervezője. A Gastropan népszerűségét az is jelzi, hogy a versenyeknek és a felvonultatott termékeknek, illetve berendezéseknek köszönhetően az előző években több ezren felkeresték a kiállítást, az idén pedig az egész országból 13.000–14.000 látogatóra, szakemberre számítanak.