Aki a jó bort szereti…

Nagykorúvá vált, azaz tizennyolcadik alkalommal szervezte meg a hét végén a Kis-Küküllő Menti Szőlészeti Társaság a balavásári Romantik vendéglőben nemzetközi borversenyét, amely évről évre egyre több borosgazdát ösztönöz arra, hogy elhozzák boraikat a megmérettetésre.

Fotó: Nagy Tibor

Nagykorúvá vált, azaz tizennyolcadik alkalommal szervezte meg a hét végén a Kis-Küküllő Menti Szőlészeti Társaság a balavásári Romantik vendéglőben nemzetközi borversenyét, amely évről évre egyre több borosgazdát ösztönöz arra, hogy elhozzák boraikat a megmérettetésre. Annak ellenére, hogy az elmúlt év szőlészeti-borászati szempontból nem volt a legjobb, idén rekordszámú, 222 borminta érkezett, és az idősebb gazdák örömmel nyugtázzák, hogy egyre több Küküllő menti fiatal lát jövőt a szőlőtermesztésben és borkészítésben.

A balavásári rendezvény Erdélyben a legnagyobb méretű borversenynek számít, amely az elmúlt tizennyolc év alatt nemzetközivé nőtte ki magát, külföldi, zömében magyarországi gazdák is elhozzák boraikat, hogy összemérjék ezek minőségét a Küküllő menti nemes nedűkével. Náznán Jenő, a Kis-Küküllő Borlovagrend tagja elégedetten nyugtázta, hogy tizennyolc évvel ezelőtt, ugyanezen a helyszínen a rádió kérdésére azt nyilatkozta, lát jövőt ebben, és bízik benne, hogy hagyománnyá válik a borverseny. Az elmúlt tizennyolc év beigazolta az optimizmusát, a bortermelők következetessége szavatolta ezt.

Az elmúlt év nem kedvezett a borászatnak

Péterfi Sándor borász, a szakmai zsűri elnöke a mezőnyt értékelve elmondta, idén eddig a legnagyobb számú, 222 borminta érkezett, a tavalyi szőlőtermés mennyiségileg ugyan jó volt, viszont a minőségnek nem kedvezett az időjárás.

– Egy-egy fajta, amelyik ellenállt a rothadásnak, és lehetett hagyni tovább a tőkén, szép eredményt hozott, természetesen kellett hozzá a megfelelő borászati technológia is, hogy az ember úgy gondozza tovább, hogy megőrizze a jó illatokat, aromákat. Idén viszont, a 2011-2012-es évekhez viszonyítva, amelyek nagyon jó borászati évek voltak, kevesebb volt a nagyon jó bor. Szeptemberben beköszöntött a rossz idő, a cukortermelődés leállt, és a hónap közepén megindult a rothadás, így a nagyobb szőlészetek, félve a veszteségtől, túl korán megkezdték a szüretet – mondotta a szakember.

Érdeklődésünkre, hogy az elmúlt tizennyolc év tükrében hogyan alakult a mezőny, Péterfi Sándor kifejtette, az első években zavaros borokkal neveztek be a gazdák, nem palackozták szépen, de az évek során úgymond nevelődtek, példát vettek egymástól, és mára mindenki odafigyel arra, hogy szépen palackozva, felcímkézve, parafa dugóval, tisztán, szűrve kínálják a nemes nedűt. Esztétikailag topon vannak a borok – fűzte hozzá a borász.

Taroltak a kelementelki borászok

Idén is szépen alakult mezőny, a 222 mintából 62 bor érdemelte ki az ezüst-, 21 pedig az aranyérmes kitüntetést – méltatta a gazdák munkáját Sütő Árpád, a szőlészeti társaság elnöke. A rendezvény fődíját a Balogh Gyula és Péterfi Sándor által alapított Kelementelki Borház tramini bora nyerte el, a másik két dobogós helyet pedig a kelementelki Orbán Mihály, valamint a mikefalvi Vinum Castellum borászat nemes nedűje érdemelte ki.

Péterfi Sándor, a fődíjas Kelementelki Borház egyik alapítója elmondta, szép, egészséges, jól beérett szőlőből készítették a nyertes tramini bort, a sauvignonjuk pedig aranyat nyert. Két héttel ezelőtt Dicsőben ugyanezzel a két borral próbálkoztak, és szintén a tramini lett az első a 185 mintából.

– Balogh Gyulával ketten működtetjük a borházat, immár 12 éve, saját szőlőnk kevés van, kialakult a gazdák köre, akiktől felvásároljuk a szőlőt. Van présünk, zúzónk, mi dolgozzuk fel a szőlőt, mi készítjük a bort – fogalmazott a borász.

Egyre több fiatalt vonz a borászat

A másik nyertes, a kelementelki Orbán Mihály a 2000-es évek óta foglalkozik komolyabban a borászattal. – Próbálunk terjeszkedni, évente telepítgetünk 15-20 árat. Jelenleg egy hektár körül van szőlősünk, most újra vásároltunk egy területet, ahová telepíteni szeretnénk. Zászlós borunk a neuburger, most pedig szürkebarátot akarunk telepíteni. De van sauvignon blanc-unk, muskotályunk, traminink. Idén a traminivel nyertem, tavaly is azzal próbálkoztam, de akkor nem lett nyertes. Az az igazság, hogy az időjárás nagyon befolyásolja a minőséget. A tavalyi év nem a borászok éve volt. Szeptemberben rossz volt az időjárás, nem lett elég cukros a szőlő, októberben jött egy fagy, és nem volt más választás, mint korai szüretet tartani – magyarázta a gazda, aki büszkén fűzte hozzá, valójában a két fiára való tekintettel folytatja a borászkodást, akik nagyon lelkesek, ők azok, akik biztatják, ne hagyja abba. Ugyanakkor megjegyezte, örömmel tapasztalja, hogy ezek a borversenyek lendületet adnak a fiataloknak, Kelementelkén is több fiatal gazda van, akik nekifogtak telepíteni.

– Kelementelkén az a gond, hogy az idősek hagyják parlagon a szőlőst, és úgy tönkremegy, hogy már nincsen amit kezdeni vele, újra kell telepíteni, az pedig már nagyobb befektetés. Kelementelkén jelenleg 12 hektárnyi megművelt szőlős van – tette hozzá Orbán Mihály.