*Fotó: Mezey Sarolta
Vár sétányi vásár
Nagy népszerűségnek örvend a marosvásárhelyi Vár sétányi vásár, ahová élelmiszertermelők és kézművesek érkeznek portékáikkal. A hét végén benépesült a Vár sétány, felverték a lacikonyhát, sült a miccs, a flekken, a kürtőskalács, készült a lángos, palacsinta, mérték a sört, fogyott a fagyi és az üdítő. Baráti társaságok ültek össze az asztaloknál nyár eleji szabadidős programra. A mostani vásárt főként a húsfeldolgozók és termékeik népszerűsítésére szánták.
A helyi Petry cég hosszabb kihagyás után idén részt vett a Vár sétányi vásáron a marosvásárhelyiek által jól ismert minőségi termékekkel. A 140 éves múlttal rendelkező cég nem is adhatja alább, hiszen a hírneve kötelezi. A cég, amelynek 25 üzlete és két vendéglátó egysége van, ez alkalommal szarvasmarhasonkát, mangalicaszalámit, tepertőt, több fajta kolbászt (paprikást, borsost), többféle sertéssonkát hozott el a vásárba, valamennyi minőségi alapanyagból készült, hagyományos ízvilággal.
A szamosújvári Parsini húsfeldolgozó különleges érlelt szalámikkal jelentkezett, nemcsak klasszikus, hanem édesköményes, szarvasgombás, fokhagymás, pikáns ízben kínálta ezeket. A szalámikat természetes membránba töltötték és nemes penésszel vonták be. Olyan ínycsiklandóan nézett ki a felvágott szalámi, olyan ízlésesen kínálták a termékeket, hogy felkeltette a kíváncsiságunkat, megkóstoltuk, és vásároltunk is belőle. Méghozzá édesköményeset. Ami az árakat illeti, hát az „borsos”, de megérte, állítom. Ugyanitt voltak préselt és érlelt sonkák, ezek is nagyon jól néztek ki. A tulajdonos állította, hogy semmi adalék nincs a termékekben, csak természetes alapanyagot tartalmaznak, a szalámihoz 75 százalék sertéshúst, 24 százalék szalonnát, sót és fűszereket használnak fel.
Jelen volt a besztercei Royal Angus cég is, amelyik marhából készült miccset, hamburger húspogácsát, steaket kínált.
Ízléses hústermékeket kínált a Szeben megyei nagycsűri termelő is, s bevallása szerint vásárlók is voltak szép számban.
A kisfülpösi spárgaárusnál – aki fehér és zöld spárgát kínált – is meg kellett állni. Nem olcsó, de aki szezonban meg szeretné kóstolni a spárgát finom hollandi mártással, annak áldoznia kell erre az élvezetre.
Ott voltak a búzásbesenyői kecskefarm termékei, a mezősámsondi Pánczél-méz, ezeket sem lehetett kihagyni.
Kézműves kozmetikumok, szappanok, ékszerek, bőrdíszműves termékek, szörpök, gyümölcslevek, virágok, díszcserjék mind vevőre vártak. Népszerű volt a Bocskor pékség által kínált sokféle kenyér, köztük az aszalt szilvás, az élesztőmentes rozsos-pityókás házi kenyér, a Halloween kenyér (hosszú érlelésű kézműves kenyérkülönlegesség, sütőtök, fekete szezámmag és kurkuma felhasználásával készül), a vadkovászos parasztkenyér, a tönkölycsiga, a mandulás gomolya, a kalács, a pozsonyi kifli, a kézműves mákos- és diós bejgli.
Aki kíváncsi volt a vásárra, a hangulatra és a felhozatalra, kilátogatott, és nem bánta meg! Még akkor sem, ha kevesebb volt a hústermék, mint amire az érdeklődők számítottak.
