A nemzet kenyerét fogják megsütni

Az idei Székely Vágta látogatói érdeklődéssel álltak meg a sepsiszentgyörgyi székhelyű Diószegi pékség sátránál, ahol hatalmas, hatkilós, vert héjú házikenyeret kínáltak. Amint Diószegi Tibor, a cég tulajdonosa elmondta, augusztus 20-ra, Szent István napjára pékségük készíti el a nemzet kenyerét.

Az idei Székely Vágta látogatói érdeklődéssel álltak meg a sepsiszentgyörgyi székhelyű Diószegi pékség sátránál, ahol hatalmas, hatkilós, vert héjú házikenyeret kínáltak. Amint Diószegi Tibor, a cég tulajdonosa elmondta, augusztus 20-ra, Szent István napjára pékségük készíti el a nemzet kenyerét. Tavaly 130 kilósat sütöttek, az idei eléri a 150 kilót, s e célra Szolnokon külön kemence készül. A Diószegi pékség teljesítménye pedig bekerül a Rekordok könyvébe, amelynek képviselői jelen lesznek az óriási kenyér sütésénél.

A Székelyföldön, Erdély déli településein és a fővárosban is ismerik a Diószegi pékség termékeit, ahol naponta 20 tonna kenyér sül egy korszerű, minden európai szabványnak megfelelő üzemben. A kenyeret az ország tíz megyéjében árulják 13 saját és további 650 üzletben. Kínálatukban húszféle kenyér szerepel, legnépszerűbb a hagyományos recept szerint sütött székely pityókás házikenyér. Diószegi Tibor elárulta, hogy a nagyapától kezdve öröklődik a családban a mesterség. Gyakran szerepelnek vásárokon, s az idei Szent György-napokra 55 kilós kenyeret és 640 kilós gyümölcstortát sütöttek. 2010-ben nyitották meg édességet gyártó vállalkozásukat, amely 50-féle tortával és süteménnyel bővítette a cég kínálatát.

Diószegi Tibor hozzátette, hogy a gyermelyi malomban őrölt lisztből sütik a kenyeret. A rugalmas, frissességét napokig megőrző, ízletes házikenyér titka pedig az, hogy nincs benne semmilyen E, azaz állagjavító adalék.