Nagy a kereslet a bogyós gyümölcsök iránt

Bogyós gyümölcsök és laskagomba termesztésével foglalkozik a nyárádszeredai Kacsó István. A nyárádmenti gazda szerint akkora a kereslet a málna, szamóca, eper iránt, hogy bővíteni fogja a termőfelületet, illetve idéntől szörpöket is készítenek a gyümölcsből. 

Kacsó István egykor az értékesítés terén dolgozott, viszont ez nem bizonyult kielégítő jövedelemforrásnak, így hét-nyolc évvel ezelőtt azon kezdett gondolkodni , milyen pluszbevételre tehetne szert. Azt tapasztalta, hogy a bogyós gyümölcsökhöz sokan nehezen jutnak hozzá, ezért erre esett a választása. 

– 2011-ben telepítettem az első három ár málnást és szamócást, akkor fogtam neki a laskagombatermesztésnek is. Pozitív visszajelzéseket kaptam, így fokozatosan terjeszkedtem, viszont csak annyira, hogy a leszedett mennyiség találjon gazdára, ne kelljen viszonteladóknak adnom. Azóta a három árt 60-70 árra bővítettem, ebből 25 ár málna, 35 ár szamóca és 5 ár fekete, illetve piros ribizli – számolt be a fejlesztésről a gazda, aki időközben elvégezte a nyárádszeredai kertészeti egyetemet is, hogy szert tegyen a gazdaság fejlesztéséhez szükséges háttértudásra. Több helyszínen termeszti a gyümölcsöt, elsősorban Nyárádmagyaróson, mivel ide kötik a családi szálak, emellett Nyárádremetén és Demeterfalván. Ez utóbbi helyszínen a bogyós gyümölcsök mellett vinettát és paprikát is termelnek. A Kacsó család több alkalommal is szervezett szedd magad akciót, azaz bárki eljöhetett és leszedhette a gyümölcsöt, amire szüksége volt, így mentesült a szállítási költségek alól. És ami ennél is fontosabb, saját szemével láthatta, honnan származik a gyümölcs, milyen körülmények között terem. Kacsó István hangsúlyozza, a friss gyümölcsöt ő maga szállítja házhoz a megrendelőknek, ugyanis fontosnak tartja, hogy a vásárló megismerje a termelőt, és kialakuljon a bizalmi kapcsolat. 

A kedvező időjárás miatt a málnánál idén rekordtermés volt, viszont a szamócánál az áprilisi szélsőséges időjárás miatt 25 százalékos kárral kellett számolni. Érdeklődésünkre a gazda elmondta, 10 áron közel 1200 kg málnatermésre lehet számítani, a szamóca esetében ez valamivel kevesebb, ezer kg körül mozog. 

– Annyi a megrendelés, hogy alig győzzük, a 60-70 ár terület már nem elég, ezért a jövőre nézve Nyárádszentannán egy nagyobb projektben gondolkodom. Van ott egy öt hektáros terület, ebből két hektáron újabb bogyósokat szeretnék telepíteni, például szedret, egrest, a fennmaradó részre pedig zöldséget. Emellett kajszi- és őszibarack-termesztésre is gondoltam, mivel a vásárlóim állandóan érdeklődnek, milyen gyümölcs van még. Tehát úgy látom, igény lenne rá – mutatott rá a termelő. Hozzátette, szeretne olyan árpolitikával dolgozni, hogy neki is megérje, de a vásárló is jól járjon, hiszen sokak számára már-már luxusszámba megy a kilónként 25 lejért kínált málna. Sok termelő ugyanis a viszonteladók által megszabott árakon értékesíti ezeket a gyümölcsöket. A fejlesztésről szólva, megemlítette, hogy idéntől szörpöt is készítenek abból, amit friss gyümölcsként nem értékesítenek, és úgy tűnik, van rá kereslet, így tervezik, hogy nagyobb tételben állítanak majd elő különféle szörpöket. A gazda elárulja, azért olyan szerteágazó a tevékenysége, azaz többféle gyümölcsöt, zöldséget és gombát is termeszt, mivel gondoskodni akar arról, hogy minden idényben legyen termék, amivel vásárlóit kiszolgálhatja. Tavasszal kezdődik a bogyósgyümölcs-szezon, nyár végén a zöldség, majd ősztől tavaszig a laskagombára kerül a hangsúly. Bár még mindig sokak számára ismeretlen, az utóbbi időben egyre nagyobb a kereslet a laskagomba iránt, hiszen ízletes fogások készíthetők belőle. 

A nyárádszeredai gazda öt éve foglalkozik laskagomba-termesztéssel, 500 zsák táptalajjal dolgozik, azt is ő állítja elő. Zsákonként 3,5-4 kg gomba terem. Mint mondta, hogy jó legyen a termés, számos tényezőre oda kell figyelni, például hogy a helyiségben megfelelő legyen a páratartalom, a fény, a szellőzés. A laskagomba egy részét viszonteladóknak adja át, de szállít boltoknak is.