Jubileumi disznóvágáson Kakasdon

Jubileumi disznóvágást tartottak múlt hét végén a magyarországi Kakasdon, ahol két megyénkbeli település is képviseltette magát.

 Az idén huszadszorra rendeztek hagyományos disznóvágást a Tolna megyei településen, amikor is székely, sváb és felvidéki szokás szerint dolgozzák fel az „áldozati oltáron” kiszenvedett hízókat. A döntő pillanathoz a „szúrópálinka” elfogyasztásával merítettek bátorságot a hentesek, majd amint a perzselés megvolt, a leszedett disznókörmökbe öntött pálinkával koccintottak mindenki egészségére. Amíg az állatokat feldarabolták a Német Ház udvarán, a konyhában az asszonyok sürgölődtek, hogy reggelire hagyományos étkeket, sült vért és fokhagymás májat tehessenek az asztalra. Ezután kezdődött el a hús feldolgozása a különböző csoportok hagyományai és ízesítése szerint. Ebédre német saurest és erdélyi káposztalélevest is tálaltak, a legfinomabb fogásokat estére tartogatták. Ugyanis a disznótorra az egész falu hivatalos – meg is telt kora estére a Makovecz Imre tervezte faluház, ahol az ünnepi vacsora előtt a helyi székely Csillagösvény népdalkör és a sváb Német Nemzetiségi Kórus adott elő műsort, a sok finomság (sült hurka, kolbász, töltött káposzta és egyebek) elfogyasztását követően a napot hagyományos bállal zárták.

 Schellné Simcsik Orsolya polgármester örömére a rendezvényen a fiatalabb korosztály is részt vett, az érdeklődő ifjak a két disznó perzselését, leforrázását, az állatok felbontását is figyelemmel kísérték, a hurka és a kolbász töltésében is segédkeztek, míg a kislányok a konyhán szorgoskodtak a nőkkel a vacsora előkészítésében, az asztalterítésben.

 A rendezvényre idén is meghívták a falu testvértelepüléseit: Erdélyből Csíkfalváról és Székelykakasdról utaztak ki küldöttségek, továbbá a felvidéki Deákiból, valamint a németországi Radiborból s Tolna megye német testvérmegyéjéből, Bautzenből is.