Főzve barátkoztak a számokkal

Különféle ételreceptek elkészítésével került közelebb a számok világához tíz különleges szükségletű gyermek, akiknek az iskolai matematikai tananyag sokszor leküzdhetetlen akadályt jelent. A Művészetterápia kulináris alkotásokkal a Down-kóros gyermekekért című projekt a Kulcs Szociálpedagógusok Egyesülete nyertes pályázata, amelyet a MOL Románia 2017-es Gyermekgyógyító programja keretében valósíthattak meg. 

A MOL Románia és a Közösségért Alapítvány krónikus betegségben szenvedő vagy valamilyen fogyatékkal élő, illetve hosszas kórházi kezelés után lábadozó gyerekek élménypedagógiai és művészetterápiás eszközökkel való fejlesztésére írt ki civil szervezetek számára pályázatot. A legnagyobb lehívható összeg 25.000 lej volt, a Szociálpedagógusok Egyesülete 22.700 lejes támogatáshoz jutott. A pályázatok kivitelezése 2017 de-cemberében kezdődött, és ebben a hónapban (2018 augusztusában) zárul. Arról, hogy hogyan segítheti a játékos feladatokkal színesített főzés a Down-szindrómás gyerekek számfogalmának elmélyítését, Vargancsik Iringóval, a Kulcs egyesület illetékesével beszélgettünk.

– A célcsoportunk olyan 7–14 éves gyermekekből állt, akik részt vesznek a közoktatásban, és gyógypedagógus segítségével tanulnak matematikát. Oltyán Csilla kolléganőm 4–5 éve elvégzett egy ilyen jellegű képzést, így született meg az ötlet a pályázat elkészítésére. Elkötelezett híve vagyok az élménypedagógiának, a gyakorlati tanulásnak, a projektünk lényege is az volt, hogy az ételekhez szükséges alapanyagok megszámolásával, kimérésével megtapasztalhassák a gyerekek a mennyiség fogalmát. Hármas csoportokban foglalkoztunk velük. Nem a matematikai ismeretek gyarapítása, hanem az elmélyítés volt a cél, aki például csak ötig tudott számolni, annak nem 20 gramm, hanem két evőkanál lisztet kellett kimérnie. Egyénre szabottan állítottuk össze a feladatokat, figyelembe véve, hogy volt, aki nem tudott beszélni vagy olvasni, a receptek viszont mindenki számára ugyanazok voltak. Összesen tíz ételt készítettünk el a gyerekekkel, többek között lecsót, pizzát, spenótos banánturmixot, uborkasalátát és tortát. A főzésekre kedd és péntek délutánonként kerítettünk sort a Nyár utcai Bibola Fejlesztő Központban. Minden gyereknek saját edénykészletet biztosítottunk, illetve a pályázati pénzből több gáztűzhelyt is vásároltunk. A főzések délután 6 órakor kezdődtek, este fél 8-ra pedig megérkeztek a szülők, akikkel közösen lakomát csaptunk az aznapi felhozatalból. Közben arra is volt lehetőség, hogy alaposan átbeszéljük a tanultakat, illetve azt is, ha az azonos recept alapján készített ételek ízben különböztek egymástól.

Hány koppintás a szalámi?

Iringó külön kitért a pizzasütős délutánra, amikor a gyerekek által felszeletelt hozzávalókat kitették az úgynevezett piactérre, és onnan bizonyos számú kopogtatással lehetett megszerezni. 

– Minden résztvevőnek megvolt a maga erőssége. Volt, aki ügyesen elolvasta a feladatokat, egy nem beszélő gyerek viszont a beszélni és olvasni tudó társainál is gyorsabban feltalálta magát, amíg a többiek a tennivalókon gondolkoztak, ő ösztönösen tudta, mit kell tennie. Fontosnak tartottuk, hogy a gyerekek a teljes konyhai működést megtapasztalják, így a főzések rendszerint rendrakással végződtek. A recepteket mindig hazaadtuk, és arra kértük a gyerekeket és szülőket, hogy ha lehetőség van rá, gyakorolják a tanultakat. Nagy örömömre nemrég a Facebookon láttam, hogy az egyik kis szakácsunk az édesapja születésnapjára elkészítette a nálunk tanult muffint. Ezzel a legfontosabb törekvésünk, az önállóságra nevelés teljesült. 

A projekt illetékese azt is elmesélte, hogy a főzéseken részt vevő gyermekek testvérei mindig nehezen vették tudomásul, hogy ők nem vehetnek részt a programban, ezért is szervezték meg június elsejére a testvérfőzést, amikor ők is birtokba vehették a Bibola konyháját. Amíg a tesók hamburgert készítettek, az egyesület munkatársai a Down-szindrómás gyerekekkel különféle számos és egyéb játékokkal múlatták az időt. A főzőórák június végén értek véget, de ezzel még nem zárult le a projekt. Az elkészített receptekből ebben a hónapban szakácskönyvet ad ki a Kulcs egyesület. A kiadvány a receptek mellett egy szülőknek és pedagógusoknak szóló, elméleti részt is tartalmaz, amelyben arra világítanak rá a szerzők, hogy hogyan lehet főzéssel, takarítással, karbantartási munkákkal a különleges szükségletű, illetve tanulási zavarral küzdő gyermekeket fejleszteni. Vargancsik Iringó kiemelte, az is fontos, hogy a gyerme-keknek legyen lehetőségük kísérletezni, elkészíteni kedvenc ételeiket, illetve megtapasztalni, mi történik, ha valamelyik hozzávaló kimarad a főzés során. A Kulcs Szociálpedagógusok Egyesülete kiadványát a Nyár utca 31. szám alatti Bibola Fejlesztő Központban lehet majd megtalálni.