Élet a marosszentgyörgyi struccfarmon

Egzotikus madarak birodalmában

Sokak számára elképzelhetetlen, hogy egzotikus madarakról gondoskodjanak, de van, akinek ez az élete. A marosszentgyörgyi struccfarm már több mint tíz éve működik, megálmodói pedig töretlen lelkesedéssel teszik a dolgukat nap mint nap. Állítják, ez nem csak munka, hanem egy különleges kapcsolat ember és madár között, amit csak kevesen érthetnek meg igazán. 

Bár országszerte egyre többen foglalkoznak strucctenyésztéssel, mégis elenyésző azoknak a településeknek a száma, ahol találkozhatunk velük. Marosszentgyörgy egyike ezeknek, hiszen az itt élő Bóni házaspár már 11 éve foglalkozik a szóban forgó egzotikus madarakkal. Mint mondták, a család birtokába néhány éve visszakerülő kéthektáros földbirtok adta az ötletet a struccfarm megalapításához, hiszen szerették volna a lehető legjobban kihasználni ezt a területet, de nem a hagyományos módon. „Mindenkinek tehene vagy juha volt, mi valami különlegesebbre vágytunk” – mondta Bóni Csaba, a vállalkozás ötletgazdája. 

Egy strucc, két strucc, hány strucc? 

Mint az a merész álmok nagy többségével lenni szokott, ez a projekt sem indult egyszerűen. Nehéz volt olyan szakembereket találni, akik hajlandóak voltak segíteni, így időbe telt megtanulni a strucctenyésztés csínját-bínját. Sokan úgy gondolták, hogy amit csinálnak, őrültség, és túl nagy kockázattal jár, de mára bebizonyosodott, hogy tévedtek. Annak ellenére, hogy sok tenyésztő elrettentő arányokról beszélt – 30 fiókából csupán 15 nő fel –, nekik sikerült rácáfolni a statisztikákra. Volt rá példa, hogy 200 fiókából mindössze három pusztult el.

Kezdetben a farmon kilenc madár volt, amelyeket az ország különböző pontjairól szereztek be, mára ez a szám 15-re nőtt. Érdekesség, hogy a struccok családokban élnek, amit két tojó és egy kakas alkot. A kifejlett példányok mellett fiókákat is találunk, ezeket főként eladásra szánják. A kicsiket egy hónapos korukig gondozzák, ami a legkritikusabb időszak, hiszen az első napokban jelentős a súlyvesztés, és a hidegre is érzékenyek. Csak akkor értékesítik őket, amikor már elérik a 2-3 kilogrammot. Bóni Csabától megtudtuk, a fiókák nagyon keresettek, van olyan vásárló, aki már tavaly leelőlegezte őket.

Hatalmas méretek, makulátlan tisztaság

A struccok nem kis méretű madarak, egy kifejlett példány magassága meghaladja a 2 métert, súlyuk 150 kilogramm körül mozog. Mindezek ellenére meglepően könnyű a fenntartásuk: a reggeli etetés egész napra ellátja őket – friss vagy száraz lucernát, illetve gabonakeverékből készült lisztet kapnak –, és ilyenkor veszik birtokba a kifutókat is, délután mindössze a tojásokat kell összegyűjteni. Bóni Rita elmondta: hatalmas méretük ellenére rendkívül tiszta állatok, a földre hulló, szétszóródó táplálékot a nap folyamán összegyűjtik és elfogyasztják, így nagyon ritkán kell takarítani utánuk. A lehulló tolluk az egyetlen „szemét”, amit maguk után hagynak. Kérdésünkre, hogy mennyire bírják a madarak a hideget, meglepő a válasz, a tulajdonosok elmondása szerint a struccok akár a hóban is gond nélkül alszanak, ellenálló képességük nagyon jó.  Bóni Csaba elárulta, a struccok nagyon kíváncsiak. Ez ottjártunkkor is bebizonyosodott, a madarak árgus szemmel figyelték minden lépésünket. Hangsúlyozta, a megjelenés nagyon fontos, hiszen van olyan példány, amelyik kizárólag a ruházatról ismeri fel őket. A struccok nagyon könnyen barátságtalanná vagy agresszívvé válhatnak, ami megnehezíti a gondozásukat vagy a tojások összegyűjtését. 

Egy tojásból lakoma

A strucctojás súlya átlagosan másfél kilogramm. A farmon a tojók fejenként 45-80 tojást termelnek évente, ami az átlagosnál jóval többet jelent. Mint azt Bóni Ritától megtudtuk, a strucctojás a tyúktojáshoz hasonlóan alkalmas sütésre vagy főzésre, az íze azonban nem annyira intenzív. „Egy tojásból akár hat felnőtt is jóllakik” – mondta nevetve. Az egész tojások mellett a kilyukasztott darabok is nagyon keresettek, ezekből különleges dekorá

ciókat lehet készíteni, akárcsak a strucctollakból. Az ép tojások 100 lejbe, a lyukasok pedig 35 lejbe kerülnek. A tulajdonosok azt is elárulták, hogy a strucc – disznóhússal vegyítve, mert magában nagyon száraz – egészen ízletes kolbászt eredményez. 

A határ a csillagos ég

Mint azt a Bóni házaspártól megtudtuk, rendszeresen érkeznek látogatók a farmra, leginkább gyerekek, akiknek hatalmas élmény testközelből találkozni a szóban forgó egzotikus madarakkal. Mint mondták, többek között ez is ösztönzi őket arra, hogy növeljék a farmon levő strucccsaládok számát, ami azonban egy időigényes folyamat, hiszen a hímek csupán 3 éves korukban lesznek ivarérettek, addig a tojások nem termékenyíthetők meg. Türelemmel és odaadással azonban semmi sem lehetetlen – az elmúlt 11 év munkája is ezt bizonyítja, hangsúlyozták.