Elkészítése: a hat tojásfehérjéből kemény habot verünk, hozzáadunk 15 deka cukrot és 15 deka őrölt dióbelet. A tepsi alját sütőpappírral borítjuk, majd a felvert habból kiskanálnyi halmocskákat teszünk a papírra. Gyenge lángon (125 fok) körülbelül egy órán át sütjük, pontosabban szárítjuk a halmocskákat. Akkor van kész, amikor magától elválik a papírtól.
A krém: a hat tojássárgáját 5 deka cukorral, 3 evőkanál kakaóval és egy-két kanál tejjel folytonos kevergetés mellett gőz fölött sűrűre főzzük. Amikor megkeményedett, hozzáadunk 30 deka vajat, s ha meghűlt, a karikák dúcos felére kenjük, majd szintén a dúcos felével ráfordítunk egy másik karikát, s az így összeragasztott sütemények oldalát darált dióbélbe forgatjuk.
A jobb szolgáltatás nyújtásának érdekében sütiket használunk. Az oldal jobb
felhasználása érdekében kérjük, fogadja el a sütiket. További információ itt:
Adatvédelmi
tájékoztató
