Közvetlenül a fogyasztóhoz

Kézműves sajtok, szörpök, lekvárok, levendulatermékek, teafüvek, méz, házi kolbász volt kapható pénteken Marosvásárhelyen a Petry Látványműhely és Múzeum udvarán szervezett helyi termékek vásárán. Több mint tíz termelő kínálatából lehetett válogatni. 

Köztudott, hogy a nagy múltú Petry cég felvállalta, segítséget nyújt a helyi termelőknek, hogy értékesíthessék termékeiket a nemrég megnyitott Látványműhely és Múzeum udvarán, valamint azt, hogy a vevők számára is megteremtik a lehetőséget, hogy rendszeresen vásárolhassanak egészséges helyi termékeket. Tegnap is bő felhozatalból lehetett válogatni, és a termékeiket kínáló árusok nem sajnálták végigkóstoltatni a sajtjaikat, lekváraikat, gyümölcsleveiket vagy húskészítményeiket. 

Ízlésesen tálalt, házi készítésű szörpöktől, lekvároktól és friss málnával teli dobozoktól roskadozott a szatmárnémeti Kósa Máté asztala. A fiatalember az idén végzett Marosvásárhelyen, a Sapientia Egyetem kertészmérnöki szakán, a bogyós gyümölcsök termesztésére és feldolgozására szakosodott családi vállalkozásuk már három éve működik. Málnát 60, szamócát 30-40, fekete ribizlit pedig 25 ár területen termesztenek. Szatmárnémetiben van egy kisebb feldolgozó üzemük, és próbálnak bővíteni, terjeszkedni mind a telepítés, mind pedig a feldolgozás terén, mivel van kereslet a termékek iránt. A friss gyümölcsöt Nagybányán, Szatmárnémetiben a nagybani piacokon értékesítik, a feldolgozott termékeket pedig kisebb, helyi termelői vásárokon. 

Egy, illetve két hónapig érlelt kézműves sajtjait hozta el a vásárra Varga István fiatal vállalkozó, aki a Bonyha községhez tartozó Kundon nemrég hozta létre saját sajtkészítő műhelyét. A hangsúlyt a mennyiség helyett a minőségre fektető fiatalember svájci módszerrel állítja elő igazi ínyencségnek számító termékeit, és a sajt mellett joghurtot is készít. Bár nemrég van a piacon, máris nagy kereslet mutatkozik a különleges, érlelt sajtjai iránt, sok vásárló házhoz megy a termékekért, ő pedig rendelésre szállít Medgyesre és Marosvásárhelyre is. Mindemellett asztalt bérelt a marosvásárhelyi November 7. negyedbeli piacon is, ahol majd megtalálhatók lesznek a termékei. 

A Homoródalmásról érkezett Sándor Kálmán a kiállítás visszatérő vendége, többféle sajtkülönlegességet, áfonyás joghurtot, illetve áfonyás ordadesszertet kínált a vásárlóknak. Népszerűek a vásárlók körében a darázsfészek, illetve bejgli formájú füstölt és ízesített sajtjai, fokhagymával, zöldfűszerrel, köménymaggal, vöröshagymával fűszerezett, illetve kolbásszal töltött változatok között lehetett válogatni. 

A koronkai Király Hajnal asztalán a házi készítésű szörpök, lekvárok mellett meggymagpárnát is kínált, amelynek – elmondása szerint – gyulladáscsökkentő és görcsoldó hatása van. Különlegességnek számít a teakeverék, amit a termelő úgy nyer, hogy miután elkészültek a szörpök, megszárítja a gyümölcsmaradványokat. 

A vásárra látogatók válogathattak még a kibédi Orbán pálinkafőzde termékei, a szentgericei Szőcs Mihály zöldségei, valamint Zillmann Zsuzsa biokozmetikumai közül is.