Vendégváró meglepetés

Szendvicskenyér

Hozzávalók: 5-6 tojás, 6 púpozott evőkanál finomliszt, 150 gramm vaj vagy kis pohár olaj, 1 doboz szána vagy tejföl, 250 gramm sajt, 250 gramm sonka, fél húsos piros paprika, 2 kisebb savanyú uborka, esetleg egy kis újhagyma, só, bors tetszés szerint.

Elkészítés: felverjük keményre a tojásfehérjéket, habosra keverjük 

a tojássárgákat a zsiradékkal és a szánával, majd tovább keverve hozzáadjuk az egészen apróra vágott sajtot (egy részét meg lehet reszelni a nagy lyukú reszelőn), 

a sonkát, uborkát, paprikát és a hagymát, amelyeket aprítás után összekevertünk két evőkanál liszttel, hogy ne ragadjon össze és sóval, borssal ízesítjük. Hozzáadjuk a habbá felvert tojásfehérjét, majd sütőpapírral bélelt keskeny, hosszúkás tepsiben az előre melegített sütőben kisütjük. 

Káposztasaláta

Hozzávalók: 1 kisebb fej káposzta, félpohárnyi rizs, 200 gramm sonka, 1 kis fej fehér hagyma, majonéz, friss vagy fagyasztott kapor.

Elkészítés: lereszeljük és besózzuk a káposztát, félpohárnyi előre főzött (prefiert) rizset megfőzünk, szitában lemossuk hideg vízzel és összekeverjük a kinyomott káposztával. Hozzáadjuk a felaprított (reszelt) hagymát, a felaprított sonkát, a kaport és a majonézt, majd habosra keverjük. Nagyon ízletes, és nagy adag lesz belőle. Jó étvágyat!

 

Jung Ildikó