Trichinellafertőzés és sertéspestis kiszűrése

Élőállat-szállítmányokat és közétkeztetési egységeket ellenőriznek

Az állati eredetű termékek hatósági ellenőrzésének a téli ünnepek előtt történő szigorításáról és az afrikai sertéspestis terjedésének megelőzését célzó intézkedésekről tájékoztatott a Maros Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság. Az általános és az uniós előírásoknak megfelelő higiéniai követelményeket ellenőrzik.

Mivel a téli ünnepek alatt több élelmiszert értékesítenek, ezzel arányosan nő a fogyasztók egészségére leselkedő potenciális veszély, ezért a Maros megyei igazgatóság szakemberei december 30-ig fokozottan ellenőrzik a piacokat, a vágóhidakat, a feldolgozóegységeket, a raktározást, az állati és nem állati eredetű élelmiszerek forgalmazását. 

Az ellenőrzések során a hangsúlyt az állatok, különösen az élő sertések és a sertéshús mozgására vonatkozó állategészségügyi jogszabályok betartására, valamint az általános és különleges élelmiszer-higiéniai követelményekre, a termelő által ajánlott tárolási feltételekre – mind a nyersanyagok, mind a késztermékek esetében –, az eltarthatósági idő betartására, valamint az élelmiszerek eredetére vonatkozó kötelező dokumentumok meglétére helyezik.

Disznóvágáskor kötelező a hús trichinellavizsgálata

A magángazdaságokban saját fogyasztásra levágott sertések húsának trichinoszkópos vizsgálatát a körzeti állatorvos végzi. A trichinoszkópos vizsgálatot végző egységek listája (a településsel, az állatorvos nevével és telefonszámával együtt) a Maros megyei DSVSA székhelyén és az állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági körzetek irodáiban van kifüggesztve. 

A DSVSA ebben az időszakban ellenőrzi az élő sertések és a sertéshús szállítására vonatkozó európai jogszabályok követelményeinek való megfelelést.

A megyei rendőr-felügyelőség támogatásával közúti ellenőrzésekre kerül sor az élő sertések szállítási módjának ellenőrzése érdekében. Ezek célja a romániai vágóhidakon történő levágásra szánt élő sertések nyomonkövethetőségének ellenőrzése. Ezzel egyidejűleg a magántulajdonban lévő járműveket is ellenőrzik a háztartásokból származó élő sertések, valamint a saját fogyasztásra szánt friss sertéshús, darált hús és húskészítmények ellenőrzése céljából. Az élő sertések  szállítása Románia területén csak akkor lehetséges, ha azok szerepelnek az országos adatbázisban, rendelkeznek állatorvosi bizonyítvánnyal, élelmiszerláncra vonatkozó információkkal, szállítási okmánnyal (az ANSVSA 208/2022. sz. rendelete) és megyeközi engedéllyel. 

Ellenőrzik az engedélyezett/nyilvántartásba vett állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági létesítményeket, különösen a karácsonyi és szilveszteri ünnepi rendezvényeket szervező közétkeztetési létesítményeket és vendégházakat. 

A Maros Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság azt ajánlja a polgároknak, hogy csak bejegyzett/engedélyezett állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági intézményektől vagy létesítményekből vásároljanak élelmiszereket, a saját gazdaságban nevelt és levágott sertések esetében pedig el kell végezni a hús trichinellavizsgálatát. Nagy a megbetegedési kockázat azoknál a személyeknél, akik illegális vágásból származó vagy állatorvosi ellenőrzésen át nem esett, ismeretlen eredetű sertéshúst vásárolnak és fogyasztanak – áll a dr. Mihály Zoltán József, a Maros Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság igazgatójának kézjegyével ellátott közleményben.