A természet kalendáriuma (CIX.)

Szent Jakab hava a nyár közepe. Kánikula, a napfényes órák száma magas. Gyorsan fogy a borvíz ilyenkor a palackból.

Tobozos komlóágacska

Sarlós Boldogasszony aminő,

Hat hétig olyan lesz az idő.

Szent Jakab hava a nyár közepe. Kánikula, a napfényes órák száma magas. Gyorsan fogy a borvíz ilyenkor a palackból.

Ha július nem főz, szeptember éhen marad.

Július a nagy zivatarok ideje is. Az időjárási frontok gyakorisága csökken, s erősségük nő. A frontbetörések hevesek, a zivatarok gyakorta jégesővel járnak. Keletkezésük szerint lehetnek frontzivatarok és hőzivatarok. Előbbi esetén a hideg légtömeg beékelődik a melegebb alá, s azt megemelve 8-12 km magas zivatarfelhőket (cumulonimbus) hoz létre. A felhőben a felszálló, 50-60 km/óra sebességű légáramlás az esőcseppeket felfelé emeli, s azok megfagynak. A jégmag lefelé esve nekiütközik újabb esőcseppeknek, így növeli súlyát, de a belső áramlás a magot megint felfelé hajtja, s ezt a függőleges ingázást a jégszem többször megteszi, míg elér a felhő felső széléhez, s kihull belőle. Gyakorta nem olvad el, s jégeső esik. A hőzivatarok helyi jellegűek, kisebb kiterjedésűek. A felszín erős felmelegedése váltja ki e záporfelhők létrejöttét.

Szorgos július. Csokrát küldte asztalomra második unokám, Luca, születésnapján: citrom levele, mirtusz, levendula kandikál be lelkem ablakán. Illata Emese napjáig is kitart.

Ez a komlóágacska pedig? A Segesvár környéki komlóföldek üzenetét hozza.

A komló a kenderfélék egyik nemzetsége. Három fajuk közül a legismertebb és legelterjedtebb a közönséges komló (Humulus lupulus L.). Kétlaki, évelő kúszónövény, termése a sörgyártás fontos ízalap-anyaga. Nyugtató- és altatószerként, valamint gyomorpanaszok ellen használják, de csökkenti a koleszterinszintet is. Hazája Kelet-Európa, azonban a VIII. század óta egész Közép-Európában elterjedt. Nedvesebb helyeken, ártéri és ligeterdőkben olykor áthatolhatatlan bozótot képez. A jobbra csavarodó száron horgas szőröket és keresztben átellenesen elhelyezkedő, hosszú nyelű, 3-5 karéjú, durva tapintású leveleket találunk. 10–40 m hosszú indáival bokrokra, fákra kapaszkodik. Tavasszal a friss hajtások rendkívül gyorsan, 20–50 cm/hét sebességgel, törnek elő a telet a talajban átvészelő, körülbelül 1–3 cm vastag és több méter hosszú gyöktörzsből. Márciusban zöldsalátát készíthetünk a fiatal hajtások csúcsi részéből. A körülbelül 20 cm hosszú hajtásvégeket rövid ideig sós vízben főzzük, lecsepegtetés után apróra vágjuk, majonézzel s fűszerekkel keverjük. Sajátos íze van.

Az elvirított termős növények virágzata a megnövekedő murvalevelekkel és takarópikkelyekkel tobozszerűvé válik. Gyógyszerként és sörfőzéshez csak ezeket a komlótobozokat használják. A tobozkában mirigyszőrök találhatók, amelyekben a keserű ízű, étvágygerjesztő és tartósító hatású lupulon és humulon válik ki. A tobozkából nyert komlólisztet a sörgyártás használja. Ezért termesztik nagyüzemi táblákon is. Emellett kb. 1–3% illóolajat és fitoösztrogéneket is tartalmaz. A komlószedő nőknél a havi vérzés hamarabb érkezik, és bágyadtak lesznek tőle a szedők, mert altató hatású. A népi gyógyászatban teáját nyugtató, altató hatásúnak tartják. Az álmatlanság elleni italokban a komlót macskagyökérrel kombinálják. Az álompárnába sok illatos növény mellé fő alváshozónak a komló fiatal tobozkáit tették.

A Magyar Gyógyszerkönyvben komlótoboz (Lupuli flos) néven hivatalos drog.

Az I. Magyar Gyógyszerkönyv (Pharmacopoea Hungarica, 1871) kidolgozásában is elévülhetetlen érdemeket szerző tudós – Than Károly – neve kívánkozik elő emlékeimből. A kollégium vegytani szertárában csodálkoztam rá könyvére, A kísérleti chemia elemeire. Az 1897-ben megjelent mű a hetvenes években is biztos tájékozódásául szolgált tanárnak, diáknak egyaránt. Július 5-én lesz 106 éve halálának. A hírneves vegyész tizennégy éves korában Bem ágyúinál volt tűzmester. A fegyverletétel után gyógyszerésznek tanult. S a borszéki borvízhez mi köze? Számos ásványvíz-elemzése között ott találjuk a borszéki főkút vízelemzését is 1880-ból.

Jót kortyolva borvizespalackomból, maradok kiváló tisztelettel:

Kiss Székely Zoltán

Kelt 2014-ben, Aratás havának 4. napján.