Padlizsánfesztivál

Október 22-én a marosvásárhelyi Magányosok Klubjában padlizsánfesztivált szerveztünk, közösségformáló céllal.

A padlizsán minden kétséget kizáróan Indiából származik, ahol mind a mai napig hihetetlenül sokféle méretű és színű változata létezik. Krisztus előtt a negyedik században már termesztették Kínában, a Földközi-tenger medencéjébe az arab hajósok közvetítésével került. Európa többi részén a XV. században terjedt el. Legnagyobb mértékben ma is Indiában, illetve a Távol-Keleten fogyasztják. Törökország többet termel, mint az összes európai állam. Hihetetlenül hosszú azon ételek listája, amelyeket készíthetünk belőle.

Igen sok vitamint, ásványi anyagot tartalmaz, kedvezően befolyásolja a vérnyomást és az érrendszeri megbetegedések megelőzésében is szerepe van. Erdélyben vinetta néven ismerjük, és előszeretettel készítünk zakuszkát belőle.

A hosszú asztal szebbnél szebb tálaktól roskadozott. Klubtagjaink érdekesebbnél érdekesebb padlizsánételekkel örvendeztettek meg. Klubvezetőnk, Kopacz Imola kérésére minden tál gazdája bejelentette az étel nevét, ismertette a receptet és az elkészítés folyamatát. Ezután klubvezetőnk végigkóstolta a tálak tartalmát, majd a véleménynyilvánítás következett. Varga Irén vegyes salátatálat készített fasírttal, rántott, valamint zöldséges pikáns padlizsánkrémmel, Dendea Mária rántott és tárkonyos padlizsánt, Herman Ilonka sült paprikás padlizsánt, Simon Emese fokhagymás padlizsánt, Jakab Ilona padlizsánt cukkinivel, Némety Ibolya majonézes padlizsánt, Kelemen Margit gogospaprikába és zöldpaprikába töltött gombás padlizsánt, Bardoczi Julia petrezselymes görög padlizsánkrémet, Orbán Erzsébet rakott padlizsánt gazdag asszony módra, Kántor Izabella kukoricapelyhes rántott padlizsánt, Popescu Olga palacsintás rántott padlizsánt, Luka Ildikó padlizsán-krémet, Székely Irén sajtos padlizsánt, Fejéregyházi Tünde muszakát, Kovács Katalin padlizsánba töltött virslit, Fazakas Gizella paprikába töltött fokhagymás padlizsánt készített az eseményre. Nagyon kellemes délutánban volt részünk, a klubtagok végigkóstolták egymás készítményeit. Köszönjük klubunk vezetőjének a kitűnő szervezést, olyan jól sikerült, hogy a következő évben díjak is lesznek a padlizsánfesztiválon.

Czerán Erzsébet