Mézes péntek

Több száz gyereknek és fiatalnak

Közel nyolcvan kilogramm mézet ajánlottak fel Maros megyei méhészek, hogy néhány iskola tanulói megkóstolhassák a „folyékony aranyat”. Nyárádszeredában nemcsak a gyermekeknek, hanem felnőtteknek is jutott belőle.

Az Európai mézes reggeli – Legyen minden nap mézes nap című program Szlovéniában indult 2007-ben Mézes reggeli néven, célja felhívni a figyelmet a mézfogyasztásnak az egészséges táplálkozásban betöltött szerepére és a méhek jelentőségére. A programhoz Magyarország 2014-ben csatlakozott, és azóta évről évre egyre több óvoda és iskola vesz részt benne. 

Fotó: Szentmártoni Margit

A kezdeményezés három-négy éve Erdélyben is jelen van, de a koronavírus-járvány miatt nem tudott kibontakozni. Az Erdélyi Magyar Méhészegyesület felhívásához idén több Maros megyei méhész is csatlakozott: ki-ki felajánlott egy bizonyos mennyiségű mézet, az egyesület kis tégelyeket és a szükséges címkét adta hozzá. A Mézes reggelit pénteken kínálták a méhészek saját településük iskolájában, óvodájában. Nyárádszeredában Szentmártoni Károly 500, Baricz Miklós és Tóth Dániel Ernő 100-100, Balde Ernő Barna 130 tégelyt töltött meg, Gegesben Kaffai György 20, Harasztkeréken Kiss Attila és fiai 90, Mezősámsondon Pánczél Vilmos 60 gyermeknek juttatott mézet – tudtuk meg Balde Ernőtől, az Erdélyi Magyar Méhészegyesület elnökétől.

Balde Ernő hozzátette: az iskolák vezetői és a város polgármestere örömüket fejezték ki a kezdeményezés sikerét látva, a szülőktől is pozitív visszajelzéseket kaptak. Egyik anyuka jelezte, hogy a kislánya sohasem ette meg a mézet, legfennebb a teába keverve, az iskolai ismertető után viszont otthon kérte, és szívesen elfogyasztotta a mézes kenyeret. Az EMME elnöke azt is elmondta: az akció folytatódik, hamarosan a nyárádszeredai futballozó gyerekek kapnak mézet, karácsonyra a szeredai történelmi egyházak, Marosvásárhelyen pedig az evangélikus egyház hívei körében osztanak ki mézet, jövőre pedig terjeszteni szeretnék a Mézes reggelit, Erdély különböző régióiban szólítanak meg méhészeket.

Rendszeresebbé tennék, akár oktatnák is

Nyárádszeredában (az ide tartozó andrásfalvi és szentannai városrészekkel együtt), Demeterfalván, Székelytompán és Székelysárdon pénteken délelőtt 480 óvodás, kisiskolás és pedagógus kapott mézet, amit vagy helyben elfogyasztottak, vagy hazavittek. Emellett a méhészegyesülettől különböző tevékenységekhez segédanyagot kaptak, amellyel a méhek hasznosságára és a méz egészséges tulajdonságaira hívták fel a figyelmet a tanítónők, tanítók, óvónők – értesültünk a Deák Farkas Általános Iskola igazgatójától. Az intézmény és a gyerekek örömmel fogadták a felajánlást, hiszen „sohasem túl korai elkezdeni az egészségre való nevelést” – mondta Dániel Eszter, aki személyesen szállította ki a mézet minden iskolai egységbe, és láthatta a gyermekarcokon az örömet. Szép dolognak tartja, hogy a méhészek továbbadnak valamit a tudásukból és munkájukból a közösségnek. Amióta ő vezeti a tanintézményt, ilyen kezdeményezés még nem volt.

A város középiskolájába, a Bocskai István Elméleti Líceumba Szentmártoni Károly családja vitt mézet péntek délelőtt. A helyi Gabriella tejfeldolgozó jóvoltából vajat, a Genesis pékségtől kenyeret kaptak, és néhány önkéntes segítségével nagyszünetre megteltek az udvarra helyezett asztalok vajas kenyérrel, amire 180 diák maga kenhetett mézet. Tavaly szerették volna ezt a kezdeményezést bevinni az iskolába, egyeztettek az intézményvezetővel, de végül a járvány miatt letettek róla – mondta el a méhész, aki rendszeresen tartott előadásokat a diákoknak osztályfőnöki órákon, népszerűsítette ezt az egészséges élelmiszert, a méheket és a mézfogyasztást, és akkor fogalmazódott meg az ötlet, hogy mézkóstolót szerveznek. Szentmártoni Károly a pénteki rendezvényen is elbeszélgetett a diákokkal, és örömmel tapasztalta, hogy a fiataloknak már van alapismerete erről. Mindenkinek jó volt a benyomása, az igazgató készségesen támogatja az ötletet, hogy további előadásokat tartsanak, a méhész pedig úgy gondolja, hogy a tavasszal megismételhetik a kóstolót, az előadásokat és a diákokat kivihetik a méhészetbe, hiszen kevesen ismerik ezt a mesterséget.

Képezik a mézbírákat

Pénteken egy másik, mézhez kapcsolódó rendezvény házigazdája is volt Nyárádszereda: Balde Ernő – ezúttal a Nyárád-völgyi Méhészegyesület elnökeként – a Székelyföldi Gazdaszervezetek Egyesülete által szervezett továbbképző résztvevőit látta vendégül. 

A szervezet azon dolgozik, hogy felkészüljön a következő Nektária Székelyföldi Mézverseny érzékszervi minősítésére. Nagyon fontos, hogy a mézeket a bíráló csapat kellőképpen tudja értékelni, és minél pontosabban el tudja különíteni a fajtákat, ezért a három megyéből összegyűlt bíráló méhészek már most nekiláttak tudásuk bővítésének. 

Nem egyszerű kihívás ez, hisz az érzékszervi vizsgálathoz kevés bíráló rendelkezik megfelelő tudással és tapasztalattal. Ezt a tudást kell minél több méhésznek elsajátítania, hogy nagyobb mennyiségű minta esetén is gyors és minőségi legyen az értékelés. 

Az esemény meghívott szakembere dr. Tófalvi Melinda volt, aki a vegyes virágméz ízvilágáról és gazdasági fontosságáról tartott felkészítőt. Térségünk egyik legnagyobb kincse a vegyes virág-

méz, amelyet a méhek természetvédelmi területekről és biominősítéssel rendelkező legelőkről gyűjtenek össze. Ezáltal pedig a vegyes virágméz beltartalmi értéke meghaladja más fajta mézek tulajdonságait – vélik a gazdaszervezet szakemberei.