Megnyílt a GastroPan kiállítás

Marosvásárhelyen március 19-én, csütörtökön nyitotta meg kapuit a GastroPan szakkiállítás 2015. évi kiadása, amelyen sütőipari cégek, pékségek, cukrászatok, a világ legjobb mesterei, az ágazatban használt gépeket, felszereléseket, eszközöket és alapanyagokat forgalmazó cégek vesznek részt.

Fotó: Nagy Tibor

Marosvásárhelyen március 19-én, csütörtökön nyitotta meg kapuit a GastroPan szakkiállítás 2015. évi kiadása, amelyen sütőipari cégek, pékségek, cukrászatok, a világ legjobb mesterei, az ágazatban használt gépeket, felszereléseket, eszközöket és alapanyagokat forgalmazó cégek vesznek részt. A kiállításnak a marosvásárhelyi President Kiállítási Központ ad otthont és március 21-ig, szombatig tart nyitva. A látogatókat 10 órától 18 óráig várják a www.gastropan.ro honlapról ingyenesen kitölthető és letölthető belépőjeggyel.

A megnyitón jelen volt Váradi Erdős Ildikó, a GastroPan kiállítás igazgatója, a kiállítást szervező udvarhelyi cég, a Boro-info menedzsere, Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke, Ilonka Boldizsár, a Pékvilágszövetség alelnöke, Aurelian Popescu, a Román Pékszövetség elnöke, Viorel Marin, a Romániai Malom- és Pékipari Szövetség elnöke, Bercea Ştefan, a Romániai Gasztronómiai Szövetség elnöke, Burtea Dumitru, a Gasztronómiai Világszövetség tiszteletbeli elnöke, Zsigmond Barna Pál, Magyarország csíkszeredai főkonzulja, Kelemen Atilla parlamenti képviselő, továbbá az ágazatok szaktekintélyei, világversenyek győztesei.

A látogatók a gasztronómiai megoldások és technológiák széles skálájával ismerkedhetnek meg, a világversenyek díjazottjait, szakemberek bemutatóit követhetik végig. A standoknál szakácsmesterek, kézműves pékek, tehetséges cukrászok, tortadíszítők mutatják be csodálatos alkotásaikat: kreatív zöldség- és gyümölcsfaragásokat, cukorból készült tárgyakra festett alkotásokat, cukorpasztából formázott virágokat és figurákat, húzott és fújt karamellformákat, kézműves péktermékeket, süteménydíszítést, karamellizált cukorból készült művészi formákat, grillázsokat. A felsorolt kategóriákban a leginnovatívabb, legszebb, leglátványosabb kreációkat díjazzák.

A legrangosabb díjak az év kenyere és az év tortája. Tegnap ottjártunkkor éppen a pékek és cukrászok termékeit zsűrizték.

– Mi újat hoz az idei GastroPan kiállítás? – kérdeztük Váradi Erdős Ildikót, a kiállítás igazgatóját.

– Ezt a kiállítást Marosvásárhelyen hetedik alkalommal szerveztük meg. Minden évben arra törekedtünk, hogy a legújabb technikát, technológiát hozzuk el és mutassuk be. Elsősorban gépkereskedők, alapanyagot forgalmazók mutatják be az újdonságokat, gépeket, felszereléseket, alapanyagokat. Mivel szakmai kiállításról van szó, elsősorban a felhasználóknak, a cukrászoknak, pékeknek, szakácsoknak szól, de nem hagyjuk ki a fogyasztókat sem, mivel ők azok, akik szeretik a szépet, a jót és az ízletest. Ma kiosztjuk az év kenyere és az év tortája díjakat, pénteken lesz a gasztronómiai verseny és a zöldség-gyümölcs szobrászati verseny, szombatra maradnak az összegzések és az üzleti tárgyalások, hiszen a kiállítók azért jöttek, hogy üzletet kössenek. Idén 132 kiállítónk van 24 országból, többen, mint tavaly – mondta Váradi Erdős Ildikó igazgató.