Húsvétra készülünk

Húsvétra készülődik a keresztény világ, s ehhez igazodva a hatóságok is megteszik a szükséges intézkedéseket. A Maros Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóságra komoly szerep hárul, hiszen az ünnepkor szokásos élelmiszerek minőségének ellenőrzése az ő hatáskörük. Dr. Kincses Sándor igazgató a húsvét előtti intézkedésekről számolt be, amelyekre az esetleges élelmiszer-mérgezések elkerülése végett van szükség.

 

Két hétig állandó ügyelet lesz

Az ünnepek alkalmával köztudottan megnő az élelmiszer-fogyasztás, s az élelmiszer-mérgezések elkerülése végett a Maros Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság specifikus intézkedéseket és gyakoribb hivatalos ellenőrzéseket rendelt el a higiéniai szabályok betartása érdekében. Az ellenőrök az állati eredetű élelmiszerek, főként a bárányhús, a tej, a tejtermékek, a hústermékek, a tojás minőségére, raktározására, szállítási körülményeire figyelnek.

Az ellenőrzési akciókban az igazgatóság állatorvosai, körzeti állatorvosok vesznek részt. 

A hivatalos ellenőrzések során az állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági előírások betartását követik valamennyi piacon, vágóhídi, feldolgozó-, raktározó és forgalmazó egységnél, és kihágások esetén bírságot rónak ki. 

A Maros Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóságnál valamint az állatorvosi rendelőkben március 30-a és április 15-e között szombaton és vasárnap is ügyeletet tartanak. 

Ezeken a pontokon kifüggesztik a munkaprogramot, az ügyeletes nevét valamint telefonszámát. Ez a telefonszám hívható, ha a fogyasztók rendellenességeket, az élelmiszer-biztonsági szabályok megszegését tapasztalják. Az igazgató elmondta, hogy az esetleges kihágások kiszűrésére a rendőrséggel protokollt írtak alá.

 

Kérésre ideiglenes bárányvágó helyeket engedélyeznek

Ha a polgármesterek kérik, akkor az igazgatóság a törvényes előírásoknak megfelelően március 30-a és április 15-e között ideiglenesen bárányvágásra alkalmas helyiségek működését engedélyezheti. Itt állatorvosi felügyelettel naponta 7 és 17 óra között vághatók le az állatok.

Az Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság szakemberei felhívják a figyelmet, hogy élelmiszertermékeket kizárólag olyan egységből szerezzenek be, amely állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági engedéllyel rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy az itt forgalmazott állati és nem állati eredetű élelmiszertermékek átestek az élelmiszer-biztonsági ellenőrzéseken, és nem jelentenek veszélyt a fogyasztók egészségére. 

Dr. Kincses Sándor igazgató elmondta, hogy eddig a marosvásárhelyi nagypiacra és a segesvári piacra kértek vágóponti engedélyt. Kisebb települések eddig nem igényelték ezt a szolgáltatást, még ott sem, ahol állatvásárokat tartanak. Az igazgató azt is elmondta, hogy a háztáji gazdaságokban, a juhtartó gazdáknál családi fogyasztásra ugyanúgy, mint eddig, levághatják a húsvéti bárányt. 

 

A tojás friss legyen!

Ami a tojást illeti, ezt üzletben, piacon engedélyezett termelőtől és forgalmazótól szabad beszerezni. A legfontosabb, hogy friss legyen. Az élelmiszer-biztonságiak ezt is ellenőrzik, elvégzik az úgynevezett ovoszkópiát, ami során a tojásokat átvilágítják, ellenőrzik a légkamra nagyságát. Minél nagyobb a légkamra, annál régebbi a tojás.