Gombamérgezés-veszély!
Vadon termő gomba felhasználása, fogyasztása előtt a vendéglátóegységet üzemeltetők, valamint a kirándulók és a gombagyűjtők számára is kiemelten fontos, hogy szakértő vizsgálatát kérjék.
Az elmúlt időszakban a bőséges eső kedvezett a vadon termő gombák elszaporodásához, ami ismét tömeges gombamérgezést vont maga után.
A gyűrűs tuskógomba, a nagy őzlábgomba, a pereszkék, a gévagomba és a kucsmagombák ehetőek, ugyanakkor ezek vizsgálatakor a szakellenőr kötelessége felhívni a figyelmet arra, hogy elkészítésükkor 20 percig tartó hőkezelés szükséges, mivel ennél rövidebb idő esetén emésztőszervi tünetek jelentkezhetnek.
A lakosság, különösen a kirándulók és gombagyűjtők számára elengedhetetlen, hogy saját és családjuk egészsége érdekében kizárólag gombaszakellenőr által megvizsgált gombát fogyasszanak.
Házalótól, ismerőstől gyűjtött gombát ne fogadjon el senki, 6 éves kor alatti gyermeknek gombás ételt nem szabad adni, a gombás ételt elkészítése után a lehető legrövidebb időn belül el kell fogyasztani, nem ajánlatos tárolni.
