Meleg vizű beltéri medence és biliárdterem vár a disznajói Gabriella panzióba érkezőkre. A 12 éve megnyitott, hárommargarétás vendégfogadó egység mellett Zsigmond Ambrus helyi vállalkozó ízletes ételeiről híres vendéglőt is működtet a faluban. Arra kértük, idézze fel az idáig vezető utat.
– 1993-ben egy élelmiszerüzlethez béreltem helyiséget a polgármesteri hivataltól. A bolt és mellette a kocsma azóta is megvan, idén a harmincadik évfordulójukat ünnepeltük. Egy ideig Holtmaroson is működtettem egy üzletet és egy ivót. Az 1999–2000-es évben építkezéssel is kezdtem foglalkozni, 2005-ben pedig alapítottam egy ilyen profilú céget, amely szintén működik azóta is. 2011-ben a 313-as intézkedés keretében agropanziók létrehozására hirdettek meg pályázási lehetőséget. Nekem már korábban szándékomban állt megnyitni egy ilyen létesítményt, 2001-ben meg is vásároltam erre a célra a területet, és a tervrajzom is megvolt hozzá. Eredetileg önerőből akartam kivitelezni, de aztán éltem a pályázási lehetőséggel, és sikerrel jártam. A hosszas bürokratikus eljárás után 2014-ben kezdtük el az építkezést, 2015-ben pedig megnyitottuk a panziót, ami az egyik lányom nevét viseli. A cég egyébként a feleségem, Zsigmond Erika Melinda nevén van. Az évek során többször fejlesztettük a létesítményt, három éve például egy benti medencét és egy biliárdtermet is kialakítottunk. Az ingatlan udvarán ugyanakkor sós vizű dézsánk és egy futballpályánk is van, a medence mellett pedig szaunát működtetünk.
– Mekkora az épület befogadóképessége? – kérdeztük a vállalkozót.
– Négy háromágyas szobánk van, emellett egy tágas ebédlő és konyha is a vendégek rendelkezésére áll, ahol kedvükre főzhetnek. Az udvaron külön teraszt alakítottunk ki a szabadtéri grillezéshez. Ha van rá igény, mi magunk gondoskodunk a vendégek étkeztetéséről, a reggelit a panzióban biztosítjuk számukra, az ebédet és a vacsorát a vendéglőből szállítjuk le.
– Mikor nyílt meg a vendéglő?
– 2013-ban megvásároltunk egy pizzázót, amit a koronavírus-járvány miatt 2020-ban be kellett zárni, és a pandémia után már nem nyitottuk meg újra. Nagyon nehéz pincéreket találni, és nincs is akkora forgalmunk, hogy érdemes legyen ilyen munkaerőt alkalmaznunk. Ezért inkább kiszállítjuk a rendelést, a napi menüt is beleértve. Elsősorban az idősebbek, akik már nem tudnak magukra főzni, veszik igénybe ezt a szolgáltatást. Benti kiszolgálást most már csak rendezvények – lakodalmak, keresztelők – alkalmával biztosítunk. A vendéglőt egy nagyobb felújítás után a tavaly nyitottuk meg. Az ételeket a feleségem készíti, kizárólag jó minőségű, friss hozzávalókból.
A világjárvány fordított hatása
– Milyen hatással volt a pandémia a panzió látogatottságára?
– Tulajdonképpen a világjárvány alatt lett igazán népszerű, ugyanis a turisták, akik korábban csak áthaladtak a településen, akkor figyeltek fel arra, hogy itt is van vendégfogadó egység. A panzió foglaltsága egész évben 80-85%-os, ez nagymértékben a beltéri medencének köszönhető. Nemcsak Maros megyéből vannak vendégeink, sokan jönnek Kolozsvár környékéről is, de bukaresti és krajovai társaságokat is szállásoltunk már el. Főleg télen érkeznek távolabbról is csoportok. A vakációs kártyák is nagy segítségünkre voltak a forgalom növelésében, a vendégeink fele ezzel a fizetőeszközzel rendelkezik. Egyébként több internetes szállásközvetítő oldalon is szerepelünk, sokan így találnak ránk, aztán visszajáró vendégekké válnak.
– Milyen nehézségekkel szembesültek az utóbbi időben?
– Nekünk, kisvállalkozóknak az egyik nagy problémánk, hogy ha egy vagy több alkalmazottunk hosszabb időre betegszabadságra megy, továbbra is nekünk kell biztosítani a fizetésüket, az egészségügyi pénztártól pedig csak egy év múlva kapjuk vissza az erre kiadott összeget. A másik nagy gond, hogy nincs egy olyan tanulóprogram, ami lehetővé tenné, hogy bizonyos kedvezmények mellett alkalmazzunk diákokat.
– Melyek a jövőbeli tervei?
– A fiam most fejezte be a középiskolát, és szeretném átadni neki ezt a vállalkozást. A soron következő tervem tehát az utánpótlásról gondoskodni.
A jobb szolgáltatás nyújtásának érdekében sütiket használunk. Az oldal jobb
felhasználása érdekében kérjük, fogadja el a sütiket. További információ itt:
Adatvédelmi
tájékoztató
