A disznóhús vizsgálata kötelező

Decemberbe léptünk, lassan ünnepre készülődünk, amibe a disznóvágás is beletartozik. Bár az idő még nem kedvező, nincs igazi tél, a háztáji gazdaságokban már elkezdődtek a hagyományos disznóvágások. A sertés házi feldolgozása azon túlmenően, hogy gasztronómiai élvezetekkel jár, családi esemény is, hiszen megéli az együvé tartozás élményét is a család. Dr. Fegyverneki Sándor, a Maros Megyei Állat-egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság ügyvezető igazgatója idén is felhívja a figyelmet: a sertéshús vizsgálata kötelező!

Ahhoz, hogy a nagy eseményt semmi ne árnyékolja be, elengedhetetlen a sertéshús vizsgálata, hiszen a trichinellával fertőzött hús fogyasztása súlyos következményekkel jár. Nemegyszer fordult elő, hogy a disznóvágás és a disznótoros vacsorák résztvevői kórházba kerültek. 

Ennek elkerülése érdekében minden évben felhívjuk a figyelmet arra, hogy a hús vizsgálata elengedhetetlen, függetlenül attól, hogy az adott gazdaságban volt-e azelőtt trichinellával fertőzött állat vagy sem. A sertések takarmánnyal, hordozókkal fertőződhetnek meg, megeszik a patkányokat, az egereket, s a paraziták megtelepszenek az izmokban, főleg a rekeszizomban. Éppen ezért ebből az izomból kell mintát vinni az állatorvoshoz. Ha az állatorvosi laboratóriumban felmerül a gyanú, hogy a hús fertőzött, a mintát az állat-egészségügyi igazgatósághoz küldik, ahol általában megerősítik a gyanút, a fertőzött húst pedig elkobozzák. 

A gazda kárpótlásban részesül. A kárpótlás összegét a piaci árnak megfelelően határozzák meg, amit rövidesen folyósítanak a gazdának. 

Ha valaki fogyasztott a fertőzött húsból, azonnal orvoshoz kell fordulnia, hogy mielőbb megkapja a szükséges kezelést. 

Idén a piacokon nem működnek állatorvosi laboratóriumok, mint hajdanán. 

Az Állat-egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság összeállította azon magánrendelők jegyzékét, ahol 2015 decemberében trichinellavizsgálatot végeznek. Ezek a következők: 

Marosvásárhelyen Kiss Barna állatorvosi rendelője, Földműves utca 6. szám, az R R Kft., 1989. December 22. utca 53. szám, a PETVET, Aranyos utca 19A szám, a PANTHERA MED, Oneşti tér 6. szám, Borka Levente állatorvosi rendelője, Săvineşti utca 34. szám, a marosszentkirályi ALFAVET, Fő út 176. szám, a marosszentgyörgyi PUSKIVET, Sportoló utca 2B szám, a jeddi Luca Daniel állatorvosi rendelője, Fő út 22. szám, a maros-szentannai David Călin állatorvosi rendelője, Pásztor utca 242B szám.