Habár még messze vagyunk az európai átlagtól, lassan nálunk is szárba szökken a borkultúra. Ez nem azt jelenti, hogy a cél mindenkiből borszak-értőt faragni, de fontos, hogy a tudatos, igényes fogyasztás kiszoríthassa az egészségtelen italokat, és helye legyen a minőségi boroknak asztalunkon és a boltok polcain.
Örvendetes, hogy az utóbbi időben Vásárhelyen is megszaporodtak a boros rendezvények, egyre több alkalom adódik szervezett körülmények között is bort kóstolni. Ezek az események közösségépítő szerepük mellett arra hivatottak, hogy a fogyasztók egyrészt megismerhessék a kereskelemben forgalomban levő borokat, illetve olyan borokat is legyen lehetőségük megkóstolni, amelyek áruk, származásuk folytán amúgy nehezen elérhetők.
Azonban ahhoz, hogy ismeret- és élményszerző borozásainkat helyszíntől függetlenül valóban értékelhessük, érdemes időt szánni legalább az alapfogalmak tisztázására, rendezésére. Erre kiváló alkalom az első erdélyi boriskola alapfokú képzése november 24-én. Az egész napos alapozó képzést Erdély egyik legavatottabb borszakértője, az iskola alapítója, Kormos Zoltán vezeti.
A tanfolyamon szó lesz a borkészítés alapjairól, a szőlő útjáról a tőkétől a palackig, a Kárpát-medence legfontosabb szőlőfajtáiról és vidékeiről. Különböző bortípusokkal és -stílusokkal ismerkedhetünk meg. A képzés gyakorlatias oldala segít abban, hogy hogyan szolgáljuk fel a borokat, minek alapján válasszunk, és betekintést nyújt az étel–bor párosítás tudományába is.
A tanfolyamra november 24-én kerül sor, érdeklődni, jelentkezni a zoltan@trawis.ro e-mail-címen vagy a www.trawis.ro weboldalon lehet.
