A bort és a borászokat ünnepelték

Nemzetközi borverseny Balavásáron

Múlt héten zajlott Balavásáron a már huszonkilencedik nemzetközi szintű borverseny. Közel félezer (hat országból érkező) bormintát vizsgáltak meg a borbírák, majd a szombati díjkiosztó ünnepségen értékelték a tapasztaltakat. Egy adott ponton kérdéses volt az idei verseny megszervezése, de a jövő évi jubileumi esemény előtt is fontos döntéseket kell meghozzanak a szervezők.

A tavalyinál valamivel kevesebb, de így is közel félezer bormintát elemeztek a borbírák, mielőtt megszületett a döntés a végső sorrendről. Hogy nem volt könnyű dolguk, azt a szoros pontozási eredmény is mutatja, hogy csak egy példát mondjunk: a legalább 88 pontot elért borok csak a felét tették ki az aranyérmet szerzett italoknak.

A rendezvény partnerei a balavásári önkormányzat, a Visit Maros Egyesület és a Székely Gazdaszervezetek Egyesülete voltak, létrejöttét számos magánvállalkozás támogatta.

 A szombat délelőtti ünnepséget Jakab Sándor, a Kisküküllő Borrend nagymestere nyitotta meg, beszédében rámutatva, hogy a bor összekapcsol embereket, csoportokat, nemzeteket, így a vidék borászai is több ország borászaival kötöttek barátságot, így ezúttal is több borrend képviseltette magát a balavásári versenyen, egyesek tagjai borbírák is voltak. A szombat délelőtti megnyitón ott sorakozott a küküllői borrend tagjai mellett a dicsőszentmártoni Szent Márton Borrend csapata, míg az anyaországból a kecskeméti Mathiász János, a csongrádi Szent Vince, az adonyi Szent Orbán, a csókakői Szent Dónát, a mátészalkai Vörösmarty, a csurgói Csokonai Vitéz Mihály és az Európai Borrend, továbbá a Borbarát Hölgyek Dél-alföldi Társasága és a Vajdaságból a temerini Kertbarátok Köre képviselői is.

A borkészítőket is méltatták

Sagyebó István főszervező üdvözlete után Balavásár község alpolgármestere mutatott rá: a bor lényege az ember, aki dolgozza, termeszti a szőlőt, így ezúttal közel ötszáz bor készítője hozhatta el munkája gyümölcsét. Itt nemcsak okleveleket osztanak, hanem véleményt formálnak, és oktatják a gazdákat, megszerettetik velük a bor készítését – mondta Balázs Mihály.

„Ma nemcsak a bort, hanem a mögöttük álló borászokat is ünnepeljük, elismerjük munkájukat, amelynek gyümölcse palackba zárva mesél a vidékről, ahonnan származik, az emberekről, akik fáradhatatlanul dolgoznak a hagyomány és a minőség megőrzéséért” – folytatta a gondolatsort Péter Ferenc, a Maros Megyei Tanács elnöke. Bebizonyosodott, hogy a bor nemcsak egy ital, hanem generációkon átívelő örökség, amelyben szenvedély, tudás és kitartás ötvöződik – emelte ki Péter Ferenc, hozzátéve: az itteni gazdák keze alól kikerülő borok jó minőségűek, bármilyen társaságban, bármilyen asztalra letehetők, és ezt a minőségi fejlődést a szakmai zsűri is évről évre visszaigazolja.

Magyarország csíkszeredai főkonzulátusa részéről Beke Mihály első beosztott konzul már nem borversenyről, hanem valóságos borfesztiválról beszélt felszólalásában, és Goethe szavaival mutatott rá: a bor megmutatja, hogy Isten szeret minket, és szeret boldognak látni. Elismerte: Székelyföldet a pálinka hazájaként ismerik, de Székelyföld borai felveszik már a versenyt a világhírű magyarországi borokkal is. Dr. Sándor Tibor László, Magyarország bukaresti nagykövetségének gazdasági attaséja elismerte az elmúlt huszonkilenc év munkáját, és emlékeztetett: a kezdeti harminchoz képest évek óta félezer borminta versenyzik Balavásáron. Az esemény résztvevőit köszöntötte a hazai mezőgazdasági termelők érdekképviseleti ligája, a LAPAR és a Román Patronátus nevében Maier Cosmin is.

Sikerült visszahozni a vidék hírnevét

Ezt a kijelentést a zsűri elnöke jelentette ki, hozzátéve, hogy fantasztikusan jó borokat kóstolhattak a bírák. A múlt év magas hőmérsékletei és kevés a csapadék miatt korábban történt a szüret, de magas alkohol- és alacsony savmérték jellemzi a borokat, azok illatgazdagsága, ízvilága  fantasztikus – jellemezte a munka eredményét Kunszeri Miklós, a Kiskunhalas Borrend nagymestere. Az idei versenyre 478 bormintát jegyeztettek be Romániából, Magyarországról, Ausztriából, Horvátországból, Szlovákiából, Szerbiából, ebből 366 fehéret, 70 vöröset, 30 rozét és 12 gyümölcsös különlegességet. Ebből 128 (a minták több mint egynegyede) aranyérmet szerzett. Ezek a szőlők és borok, a kialakított infrastruktúra, a megőrzött kultúra jó megélhetést biztosíthat az itteni gazdáknak, termelőknek – állapította meg a zsűri elnöke, aki szerint a Kis-Küküllő menti borok tökéletesen alkalmasak arra, hogy a termelők megélhetését és a fogyasztók örömét szolgálják.

A legmagasabb pontszámot a fehérborok csoportjában a csombordi Savu pincészet tavalyi félszáraz Traminer roz bora kapta, a vörösborok között a délvidéki, temerini Varga Zsúnyi Éva tavalyi száraz Vranac bora, a rozé borok között a kiskőrösi Szentpéteri pincészet tavalyi száraz Néró bora. Különdíjjal jutalmazták a héderfájai Dénes Mihály fehér, száraz tramini borát, valamint a felvidéki Palik pincészet ananászborát, míg Vinyiczai Sándor, a magyarországi Borászati Füzetek szerkesztője egy feltörekvő, innovatív borászatot díjazott, ezt az elismerést a Marosvásárhelyen élő Hegedűs Tivadar vehette át, aki lapunk érdeklődésére elmondta: ez a díj számára az elismerését jelenti annak a munkának, amit az elmúlt években a család abba fektetett, hogy a bor ne csak egy technológiai folyamat eredménye, hanem egy művészet legyen számukra, egyszerre élvezeti cikk és gyógyító anyag is. Különböző ízkombinációkkal kísérleteznek, a család és a barátok közösen döntik el, hogy egy adott évben milyen borral próbálkozzanak. Nagyon kedvelt a bodzás, az akácos, a citromos-verbénás boruk, a disznóvágásos-zsíros étkek kedvelőinek pedig a csombordos borukat tudják ajánlani.

A felvidéki Palik pincészet idén hat aranyérmet, valamint a legjobb gyümölcsbornak járó díjat „seperte be” a versenyen. A zselízi Palik László tulajdonos érdeklődésünkre elmondta: évek óta ismeri a balavásári borversenyt, idén harmadik alkalommal vett részt, és mindannyiszor elégedett volt a verseny színvonalával, a szervezéssel, és jó baráti kapcsolatokat alakított ki itt.

Szemléletváltásra lesz szükség

A balavásári borversenyt a kezdetek óta a Kis-Küküllő Menti Szőlészeti Társulás szervezi, a későbbiekben alakult Kisküküllő Borrenddel együtt. Sagyebó István elnök a Népújságnak elégedetten nyilatkozott az idei rendezvényről, voltak nagyon jó borok, sokat fejlődött a színvonal. A rendezvénynek minden tekintetben megfelelő helyszíne volt a helyi Romantik szálloda és étterem, ahol fogadni tudták a rengeteg bormintát, és ahol a 42 borbíró is megfelelően tudott dolgozni 11 csoportban, de a közel 300 meghívottat is fogadni tudták a szombati ünnepélyes díjkiosztón.

Az elnök azt sem hallgatta el, hogy januárban még kérdéses volt, hogy az idei versenyt meg tudják-e szervezni, de  végül összegyűlt a kellő anyagi alap ehhez. Ebben nagy érdeme volt Miklós Gyulának és főképp Csegzi Tibornak, és soha ekkora magántámogatást nem kaptak a szervezéshez. A jövő évi verseny szervezése előtt azonban komolyan meg kell fontolniuk, hogy a mennyiségre vagy a minőségre figyelnek-e, hiszen a szervezési költségek nagyon megnőttek, így talán érdemes a minőségre koncentrálni korlátozottabb részvétellel, ugyanis nagyságban már nem sokat tud nőni a verseny. A borbírák közé is próbálnak egyre több hazai személyt is bevonni, de ennek pozitív és negatív vetületei is vannak. Szemléletváltásra van szükség – vonta le a jövőre szóló következtetést az elnök.