Sertésvágások ideje

A disznóvágások idényében a hatóságok nem győzik hangsúlyozni annak fontosságát, hogy a sertéshúst meg kell vizsgáltatni, még akkor is, ha a sertés háztáji gazdaságból származik és ott is vágják le.

Fotó: Iszlai Anna

A disznóvágások idényében a hatóságok nem győzik hangsúlyozni annak fontosságát, hogy a sertéshúst meg kell vizsgáltatni, még akkor is, ha a sertés háztáji gazdaságból származik és ott is vágják le. A Trichinella-fertőzés ugyanis az emberi szervezetben akár halált is okozhat. A húsmintát az élelmiszerpiacokon lévő állat-egészségügyi pontokba, illetve a magán állatorvosi rendelőkbe lehet vizsgálatra vinni.

A trichinellózist egy parazita okozza, ami házi- és vadállatok (sertés, nutria, vaddisznó, medve, farkas és rágcsálók), valamint emberek testében élősködik. A parazita neve: Trichinella spiralis. Nálunk a sertés a leggyakoribb hordozó. Az ember testébe a fertőzött sertés- vagy vadhús fogyasztása révén kerül. A Trichinellával való fertőzöttség jelei 2-30 napon belül jelentkeznek, a lárvák a bélből az izmokba vándorolnak, ahol betokosodnak. A fertőzöttség első hetében a betegség hasfájással, hasmenéssel, hányingerrel, hányással és fokozatos hőemelkedéssel kezdődik, míg 39 C-fok körüli láz áll be. A lárvák migrációja és az izmokba vándorlása a fertőzöttség második hetében következik be. A beteg ekkor még 40 C-fok körüli lázzal küzd, erős ízületi fájdalom, fejfájás, fokozott fáradtság jelentkezik. Ilyenkor influenzára emlékeztetők a tünetek, továbbá eldagad az arc és a szemhéj, a testen kiütések jelennek meg, bevérzik a kötőhártya, légzési, szívpanaszok és idegrendszeri zavarok állnak elő. A fertőzést követő harmadik héten a lárvák betokosodnak az izmokban, a láz csillapodik, de az izomfájdalom és az allergiás tünetek fennmaradnak. Amennyiben nem kapja meg a megfelelő kezelést, könnyen bekövetkezhet a beteg halála – figyelmeztetnek a közegészségügyi szakemberek.

Idén tíz fertőzött húsminta

Dr. Oprea Vasile, a Maros Megyei Állat-egészségügyi Igazgatóság vezetője lapunk érdeklődésére elmondta, idén megyénkben összesen tíz Trichinella-fertőzéses esetet jegyeztek, öt esetben medve, egyben vaddisznó, négyben pedig háztáji sertésnek a húsa volt a fertőzés forrása. Volt rá példa, hogy a fertőzést azután állapították meg, hogy egyes személyek már fogyasztottak belőle, ám rövid időn belül megkapták a megfelelő kezelést, és nem betegedtek meg. Az igazgató hangsúlyozta, a téli ünnepek közeledtével egyre több család vág disznót saját otthonában, és rendkívül fontos, hogy a húsból csak azután fogyasszanak, illetve adjanak belőle kóstolót, miután szakember megvizsgálta és tanúsította, hogy nem fertőzött. Amennyiben megállapítják a fertőzést, a húst azonnal elkobozzák. A szakemberek a vásárlókat is óvatosságra intik, ajánlott odafigyelni arra, hogy csak megbízható, engedéllyel rendelkező forgalmazóktól származó, állat-egészségügyi vizsgálaton átesett húst vásároljanak.

Marosvásárhelyen a piacokon, vidéken állatorvosi rendelőkben

Az állat-egészségügyi hatóság által a vásárhelyi piacokon működtetett vizsgálópontokon az állatorvosok kilenc lejért ellenőriznek egy-egy húsmintát, ám a lakosság nemcsak ezekhez, hanem bármelyik engedélyezett állatorvosi rendelőhöz is fordulhat. Marosvásárhelyen a Cuza Vodă utcai nagypiacon, a kövesdombi, a November 7-beli, valamint a Gyémánt piacon működnek állat-egészségügyi pontok december folyamán, amelyek a következő program szerint várják az ügyfeleket: hétköznapokon 9-17 óra között, hétvégén pedig 10-15 óra között. A szolgálatot teljesítő állatorvos telefonszáma, elérhetősége a helyszínen ki van függesztve, így akár munkaidőn kívül is fel lehet venni velük a kapcsolatot. A körzeti magán állatorvosi rendelőkben, illetve a vidéki állatorvosok esetében a vizsgálat ára változó, az állatorvosok szabják meg.